מתכון למרק דלעת חמאה בגריל אולטימטיבי של ארטפלאם

מָבוֹא

יצירת מרק דלעת החמאה המושלם על גריל ארטפלאם מביאה את הטעמים הטובים ביותר עם צריבה איכותית של מסעדת סטייקים. שיטה זו מבטיחה שהמרכיבים רכים מבפנים עם מראה חיצוני פריך וזהוב. המתכון הזה ילמד אותך איך להשיג תוצאות באיכות מסעדה בבית.

מרכיבים

• 1 דלעת חמאה גדולה, קלופה, זרועה וחתוכה לקוביות
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 2 שיני שום, קצוצות
• 3 כוסות מרק ירקות
• 1 כוס חלב קוקוס
• 2 כפות חמאה (לצלייה)
• 2 כפות שמן זית
• 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
• 1/4 כפית קינמון טחון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• פטרוזיליה טרייה לקישוט

הוראות

הכינו את הגריל

התחל על ידי הדלקת גריל Arteflame כדי להכין אותו לצלייה.

מכינים את הירקות

1. לזרוק את דלעת החמאה והבצל עם שמן זית, מלח ופלפל.
2. מניחים את הירקות על רשת הגריל המרכזית וצורבים כל צד במשך 2-3 דקות לקבלת קרום זהוב.
3. מעבירים את הירקות לכיריים השטוח החיצוני ומבשלים עוד 5-7 דקות עד שהם רכים.

מכינים את המרק

1. בסיר חסין על הגריל, ממיסים את החמאה על הכיריים השטוח.
2. מוסיפים את השום הטחון ומאדים 1-2 דקות עד לריח.  אתה יכול גם לצלות אותם ישירות על הכיריים השטוחים.
3. מוסיפים לסיר את דלעת החמאה והבצל בגריל ומערבבים היטב.
4. יוצקים את ציר הירקות ומביאים לרתיחה. מבשלים 15-20 דקות עד שהירקות רכים מאוד.

מערבבים את המרק

1. השתמשו בבלנדר טבילה כדי לטחון את המרק עד לקבלת מרקם חלק. לחילופין, אפשר להעביר את המרק בקבוצות לבלנדר.
2. מערבבים פנימה את חלב הקוקוס, אגוז המוסקט והקינמון.
3. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

לְשָׁרֵת

1. מקשטים בפטרוזיליה טרייה.
2. מגישים מיד.

טיפים

• השתמשו במדחום לבשר כדי להבטיח שהירקות יגיעו לרמת העשייה הרצויה לכם.
• סובבו את הירקות על הכיריים השטוחים כדי לנצל אזורי חום שונים לבישול אחיד.
• תנו למרק לנוח לאחר הצלייה כדי לשמור על טעמיו.

מַסְקָנָה

תיהנו ממרק דלעת החמאה הצרוב והטעים בצורה מושלמת, יצירת מופת צלייה אמיתית. מתכון זה מבטיח תוצאה פריכה ורכה בכל פעם שאתה מדליק את גריל הארטפלאם שלך.

וריאציות

מרק דלעת חמאה חריף

הוסף 1/2 כפית פתיתי פלפל אדום לבעיטה פיקנטית.

מרק דלעת חמאה קרמי

החליפו את חלב הקוקוס בשמנת כבדה למרקם עשיר יותר.

מרק דלעת חמאה תפוחים

מוסיפים 1 תפוח קצוץ לתערובת הדלעת והבצל לטוויסט מתוק.

מרק דלעת ג'ינג'ר

הוסף 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורר למרק לקבלת טעם טעים.

מרק דלעת חמאה עם עשבי תיבול

הוסף 1 כפית טימין מיובש או רוזמרין למרק לקבלת תו עשבוני.

זיווגים

המשקה הטוב ביותר

מגישים עם כוס שרדונה צוננת או תה קר מרענן.

מתאבן הטוב ביותר

לשלב עם סלט ירקות מעורב או לחם שום.

הקינוח הטוב ביותר

תהנו עם פרוסת פאי תפוחים או אגסים בגריל עם כדור גלידת וניל.