קרפ גבינה בגריל מושלם על גריל ארטפלאם

מָבוֹא

שלטו באומנות הכנת קרפי הגבינה הטעימים ביותר באמצעות גריל Arteflame. מתכון זה מנצל את החום הגבוה של רשת הגריל המרכזית לצריבה ואת הבישול האחיד של הכיריים השטוח לקרפים מושלמים בכל פעם. עקוב אחר המדריך הזה כדי ליצור קרפ גבינה קליל, פריך וטעים, המושלם לכל אירוע.

מרכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 2 ביצים גדולות
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס מים
• 1/4 כפית מלח
• 2 כפות חמאה, מומסת
• 1 כוס גבינה מגוררת (גאודה, Gruyere, Raclette, Munster, או האהוב עליך)

הוראות

1. הכן את הבלילה :

   • בקערת ערבוב גדולה טורפים יחד את הקמח והביצים. מוסיפים בהדרגה את החלב והמים תוך כדי ערבוב לאיחוד. מוסיפים את המלח והחמאה המומסת; מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
   • הערה: ניתן להוסיף מעט תמצית וניל או קרם קפה וניל לתוספת טעם.
   • לקבלת מרקם חלק במיוחד, יוצקים את הבלילה דרך מסננת לפני השימוש בה.  זה מסיר את כל הגושים וכו' וגורם למרקם חלק כמשי.

2. הפעל את הגריל :

   • חממו מראש את גריל ה-Arteflame לחום בינוני-גבוה כדי להכין אותו לצלייה.

3. מבשלים את הקרפים :

   • משמנים קלות את הכיריים השטוחים בחמאה. יוצקים או חולפים את הבלילה על הכיריים, תוך שימוש בכ-1/4 כוס לכל קרפ. מורחים את הבלילה על  הכיריים בתנועה סיבובית כך שהבלילה תצפה את פני השטח בצורה אחידה.
   • מבשלים את הקרפ כ-2 דקות, עד שהתחתית משחימה. משחררים בעזרת מרית, הופכים ומבשלים את הצד השני. מפזרים את הגבינה המגוררת על הקרפ ונותנים לו להימס.
   • לטעם טעים של גבינה בגריל, תחילה הניחו את הגבינה על הכיריים והמיסו אותה, ואז יוצקים את הבלילה על גבי הגבינה.  זה ייתן לך טעם גבינה פריך טעים!

4. לְשָׁרֵת :

   • מקפלים את הקרפ לרבעים או מגלגלים אותו. מגישים חם, מעוטר בעשבי תיבול טריים אם רוצים.

טיפים

• חמאה מול שמן זית : חמאה מוסיפה עושר וטעם לקרפים, בעוד ששמן זית שומר עליהם קלילים ופריכים.
• חום גבוה לצריבה : השג מרקם מושלם על ידי ניצול החום הגבוה של גריל Arteflame.
• בחירת גבינה:  אנו ממליצים על גבינת גאודה, גרוייר, רקלט או מונסטר שכן אלו נמסות בצורה הטובה ביותר ונשארות רכות לאחר שהן מתקררות.  אלה נותנים את התוצאות הטובות ביותר.
• אפילו בישול : מפזרים את הבלילה באופן שווה כדי להבטיח בישול עקבי.

מַסְקָנָה

צליית קרפים על גריל Arteflame מבטיחה איזון מושלם של מרקמים פריכים ורכים, מה שהופך אותם לאפשרות ארוחת בוקר או בראנץ' אידיאלית. מתכון זה מבטיח קרפי גבינה טעימים ומבושלים בצורה מושלמת שבוודאי ירשימו.

וריאציות

קרפים עם בייקון :

• הוסף רצועות בייקון מבושלות בתוך הקרפ יחד עם הגבינה לטוויסט מלוח.

קרפים עם נוטלה :

• מורחים נוטלה על הקרפ לאחר הבישול, ומגלגלים אותו לפינוק מתוק.

קרפ תפוחים :

• מוסיפים תפוחים מוקפצים עם קינמון וסוכר בתוך הקרפ לווריאציה פירותית.

קרפ בננה:

• מלאו את הקרפ בבננות פרוסות וטפטוף דבש לאפשרות טעימה ובריאה.

קרפ חזיר וגבינה :

• מוסיפים פרוסות דקות של חזיר יחד עם הגבינה לשילוב קלאסי.

הזיווגים הטובים ביותר

• לִשְׁתוֹת : כוס מיץ תפוזים טרי או מימוזה.
• מִתאַבֵּן : סלט פירות טרי.
• קינוח : סורבה לימון קל או גלידת וניל.