ספייצל צלוי מושלם על גריל ארטפלאם
מָבוֹא:
יצירת המנות הטעימות והמדהימות ביותר מבחינה ויזואלית מתבצעת בקלות עם גריל Arteflame. ה-Arteflame צורבת בשר בטמפרטורה של מעל 1,000 מעלות צלזיוס לצריבה באיכות של מסעדת סטייקים ומאפשרת לך לבשל את כל שאר האוכל שלך על המחבת העליונה השטוחה שלו. מתכון Spätzle זה מציג את הרבגוניות של הגריל, מספק צריבה אחידה לחלוטין ללא שום סימני גריל ומבטיח שהאוכל שלך לעולם לא ישרף. זכור תמיד להסיר את האוכל מהגריל כאשר הטמפרטורה הפנימית היא 15 מעלות צלזיוס מתחת למטרה, מכיוון שהוא ימשיך להתבשל לאחר ההסרה.
מרכיבים:
- 2 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
- 4 ביצים גדולות
- 1/2 כוס חלב
- 4 כפות חמאה ללא מלח
- 1/2 כוס גבינת גרוייר מגוררת
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות:
- מכינים את בלילת ה-Spätzle: בקערת ערבוב גדולה מערבבים את הקמח, המלח ואגוז המוסקט. בקערה אחרת טורפים יחד את הביצים והחלב. מוסיפים בהדרגה את החומרים הרטובים לחומרים היבשים, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה. נותנים לבלילה לנוח 15-20 דקות.
- חממו את הגריל: הדליקו את גריל ה-Arteflame לחום בינוני-גבוה כדי להכין אותו לצלייה.
- מבשלים את ה-Spätzle: מביאים סיר גדול עם מים מומלחים לרתיחה. בעזרת מכונת כביסה או מסננת עם חורים גדולים, לוחצים את הבלילה לתוך המים הרותחים. מבשלים עד שה-Spätzle צף אל פני השטח, ואז מעבירים לקערת מי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול. מסננים היטב.
- גריל את ה-Spätzle: על הרשת העליונה השטוחה של גריל ארטפלאם, ממיסים את החמאה. מוסיפים את ה-Spätzle המבושלים ומפזרים אותו באופן שווה על הרשת. צולים כ-5-7 דקות תוך ערבוב מדי פעם עד להזהבה ופריכה.
- מוסיפים את הגבינה: מפזרים את גבינת הגרוייר המגורדת על השפיישל ומניחים לה להמס. מערבבים לאיחוד.
- מגישים: מוציאים את ה-Spätzle מהגריל כשהגבינה נמסה לגמרי. מעבירים לכלי הגשה ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
טיפים:
- השתמש במסננת עם חורים גדולים אם אין לך מכשיר שפעצל.
- כוונן את אזורי החום על המחבת כדי לבשל את ה-Spätzle בטמפרטורה האופטימלית.
- מגישים לצד ירקות מוקפצים או נקניקיות בגריל לארוחה שלמה.
מַסְקָנָה:
צלייה של Spätzle על גריל Arteflame היא דרך מענגת ליהנות ממנת הפסטה הגרמנית העשירה והטעימה הזו. החום הגבוה ואזורי החום השונים של ה-Arteflame מבטיחים Spätzle פריך לחלוטין עם תוספת גבינה מומסת להפליא. בין אם אתם מארחים מסיבת ארוחת ערב או נהנים מארוחה משפחתית, המתכון הזה ירשים בטעמו ובפשטותו. נסה את זה היום והעלה את המשחק הקולינרי שלך עם גריל Arteflame!
