Nauti Pacific Rogue Wagyu Brisket Tacos: Paista tortillat sulatetussa rintarasvassa, ripottele päälle hienonnettua sipulia, retiisiä, korianteria ja tilkka limetin mehua ja viimeistele musta tryffeli kuumalla kastikkeella.
Pacific Rogue Wagyu Brisket Tacos -resepti
Ainekset:
- Pacific Rogue Wagyu Brisket
- Tortillat
- Sipuli
- Retiisi
- Lime
- Tuoretta korianteria
- Musta tryffeli kuuma kastike (esim. @kastike)
Ohjeet:
Valmista rintakehä:
- Aloita leikkaamalla rasva pois Wagyu-rintakehästä. Aseta rintakehä syrjään kypsennystä varten haluamasi menetelmän mukaan (savutus, hidas paistaminen jne.). Varaa leikattu rasva.
Renderöi rintarasva:
- Leikkaa leikattu rintarasva pieniksi paloiksi.
- Laita paistinpannu keskilämmölle. Lisää rintakehän rasvapalat.
- Keitä hitaasti, välillä sekoittaen, kunnes rasva on sulanut ja palat rapeita. Varo polttamasta niitä.
- Kun sulatettu, siivilöi nestemäinen rasva ja pidä se sivussa.
Valmista tortillat:
- Kuumenna sulatettu rintarasva samalla pannulla.
- Paista tortillat yksitellen rasvassa, kunnes ne saavuttavat haluamasi rapeuden.
- Poista tortillat ja aseta ne talouspaperin päälle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
Valmista koristeet:
- Pilko sipuli ja retiisit pieniksi, hienoiksi paloiksi.
- Pese ja hienonna tuore korianteri.
- Leikkaa lime viipaleiksi puristamista varten.
Kokoa tacot:
- Laita tortilla lautaselle.
- Lisää kypsennetty rinta (viipaloitu tai raastettu) jokaiseen tortillaan.
- Koristele hienonnetulla sipulilla, retiisillä ja reilulla ripauksella tuoretta korianteria.
- Valuta päälle musta tryffeli kuumaa kastiketta maun mukaan.
- Purista jokaisen tacon päälle siivu limeä lisätäksesi kuorta.
Palvella:
- Tarjoa tacot heti lämpiminä ja nauti Wagyu-naudanlihan täyteläisistä, monimutkaisista mauista yhdistettynä ainutlaatuiseen kuumaan musta tryffelikastikkeeseen.
Resepti: Crowd Cow. Nauti gourmet-taco-kokemuksestasi!
