Täydellisesti grillattua kanaa yrttivoilla

Koe äärimmäinen grillattu kana, joka on paistettu täydellisyyteen maukkaalla yrttivoilasituksella. Tämä resepti tuo kanan parhaat puolet esiin käyttämällä Arteflame-grillin ainutlaatuisia ominaisuuksia, jotka lukitsevat mehut ja varmistavat pehmeän, mehukkaan lopputuloksen.

Ainesosat

• 4 luutonta, nahatonta kananrintaa
• 4 rkl suolaamatonta voita, pehmennetty
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
• 1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
• 1 tl savustettua paprikaa
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
• Oliiviöljyä (tihkutukseen)
• Sitruunaviipaleet, tarjoiluun

Ohjeet

1. Valmistele grilli

Sytytä Arteflame-grilli asettamalla kasviöljyllä kostutetut paperilautasliinat grillin päälle, pinoamalla polttopuita päälle ja sytymällä. Odota noin 20 minuuttia, jotta grilli saavuttaa optimaalisen lämpötilan.

2. Valmista yrttivoi

Sekoita pienessä kulhossa pehmennetty voi, jauhettu valkosipuli, rosmariini, timjami, savustettu paprika, suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja laita sivuun.

3. Mausta kana

Taputtele broilerin rintafileet kuiviksi talouspaperilla. Pirskota hieman oliiviöljyä jokaisen rinnan päälle ja mausta reilusti suolalla ja pippurilla molemmilta puolilta.

4. Paista kana

Aseta broilerin rintafileet Arteflame-grillin keskiritilälle, jonka lämpötila on yli 1000 °F, jotta ne kypsyvät voimakkaasti. Paista molemmin puolin 2-3 minuuttia, kunnes muodostuu kultainen kuori.

5. Kypsennä tasaisella pohjalla

Siirrä kypsennetyt broilerin rintafileet grilliritilän ympärillä olevalle tasaiselle keittotasolle. Levitä yrttivoiseosta jokaisen broilerin päälle, anna sen sulaa ja antaa kanan maustaa. Keitä vielä 8-10 minuuttia välillä käännellen, kunnes sisälämpötila on 160 °F.

6. Lepää ja tarjoile

Poista kana grillistä, kun se saavuttaa 160 °F (se jatkaa kypsennystä grillistä 165 °F:een). Anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoile sitruunaviipaleilla puolella.

Vinkkejä

• Lepoaika: Anna kanan aina levätä grillauksen jälkeen, jotta mehut jakautuvat uudelleen.
• Tarkista lämpötila: Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että kana on kypsennetty täydellisesti.
• Mukauta voita: Voit vapaasti vaihtaa yrttejä tai lisätä voihin ripaus kuumaa suosikkikastiketta saadaksesi lisämakua.

Muunnelmia

1. Grillattua kanaa sitrusmarinadilla

Marinoi kana appelsiinimehua, limettimehua, valkosipulia ja kuminaa sisältävässä seoksessa ennen grillaamista saadaksesi raikkaan käänteen.

2. Mausteinen grillattu kana

Lisää ruokalusikallinen srirachaa yrttivoihin saadaksesi mausteisen potkun, joka sopii täydellisesti savuisten grillimakujen kanssa.

3. Välimerellinen grillattu kana

Ripottele grillatun kanan päälle murustettua fetaa, viipaloituja oliiveja ja ripaus tzatzikia välimerellisen tunnelman saamiseksi.

4. BBQ lasitettu kana

Voitele kana suosikki BBQ-kastikkeellasi grillauksen viimeisten minuuttien aikana makean ja savuisen lopputuloksen saavuttamiseksi.

5. Yrtti ja valkosipuli Rotisserie Chicken

Käytä Arteflame-rotisserie-lisäosaa paistaaksesi kana hitaasti ja harsimalla sitä yrttivoilla saadaksesi rapeaa, maukasta kuorta.

Parhaat parit

• Lisuke: Grillattua parsaa balsamicokuoritteella
• Salaatti: Tuore rucola-salaatti kirsikkatomaattien ja sitruunavinegretillä
• Juoda: Raikas Sauvignon Blanc tai kevyt, humalainen IPA