Grillattu Bibimbap Arteflamen grillireseptillä
Johdanto
Bibimbap, rakas korealainen ruokalaji, jossa on sekoitus riisiä, vihanneksia, lihaa ja mausteista gochujang-kastiketta, tarjoillaan perinteisesti kuumakivikulhossa. Tämä resepti mukauttaa klassisen ruoan valmistukseen Arteflame-grillissä, lisää ihastuttavan savun maun ainesosiin, mikä parantaa yleistä makua ja kokemusta.
Ainesosat
- 2 kupillista keitettyä jasmiinia tai lyhytjyväistä riisiä
- 200 g ohuiksi viipaloitua naudanlihaa (file tai ribeye)
- 2 kupillista erilaisia vihanneksia (pinaatti, porkkana, kesäkurpitsa, shiitake-sienet)
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 rkl seesamiöljyä
- 2 munaa
- 2 ruokalusikallista soijakastiketta
- 2 rkl gochujang-korealaista chilipastaa
- 1 tl sokeria
- Seesaminsiemeniä koristeluun
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Työkalut
- Arteflame grilli
- Metalliset tai puiset lastat
Ohjeet
Ainesosien valmistaminen
- Marinoi naudanliha: Sekoita naudanlihaviipaleet soijakastikkeen, jauhetun valkosipulin, sokerin ja seesamiöljyn kanssa. Anna marinoitua vähintään 30 minuuttia.
- Valmista vihannekset: Julienne porkkanat ja kesäkurpitsa. Suola pinaatti kevyesti ja purista ylimääräinen kosteus pois. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi.
Keittoprosessi
- Kuumenna Arteflame-grilli: Esilämmitä grilli valmistaaksesi sen.
- Grillaa ainekset: Grillaa naudanliha kauniisti kypsäksi. Poista ja pidä lämpimänä. Kuullota jokaista kasvistyyppiä hieman seesamiöljyssä, mausta kukin suolalla ja pippurilla suoraan tasaisella keittotasolla.
- Paista munat: Paista kananmunat grillin ulkoreunalla mielesi mukaan, mieluiten aurinkoinen puoli ylöspäin.
Bibimbapin kokoaminen
- Kokoa astia: Aloita suurissa kulhoissa riisipohjalla. Asettele grillattu naudanliha ja kasvikset lohkoiksi riisin päälle. Täytä jokaisen kulhon päälle paistettu muna.
- Lisää viimeisiä silauksia: Ripottele astian päälle seesaminsiemeniä ja tarjoile gochujangin kanssa.
Johtopäätös
Grillattu Bibimbap Arteflame grillissä on monipuolinen ja värikäs ruokalaji, joka ei ole vain visuaalisesti houkutteleva, vaan myös täynnä makua. Grillin savuiset vivahteet lisäävät ainutlaatuisen vivahteen Bibimbapin perinteisiin makuihin, mikä tekee siitä täydellisen aterian kaikkiin tilaisuuksiin.
