Makea ja mausteinen grillattu kana Arteflamella

Johdanto

Tämä makea ja mausteinen grillikanaresepti yhdistää täydellisen lämmön ja makeuden tasapainon luoden suussa sulavan ruoan, joka tekee varmasti vaikutuksen. Arteflame-grilli lisää savuista syvyyttä kanaan, kun taas karamellisoitu lasite antaa kauniin, tahmean lopputuloksen. Valmisteletpa sitten yleisölle tai perheen illalliselle, tästä reseptistä tulee nopeasti suosikki. Makea ja mausteinen marinadi lukitsee maun ja varmistaa mehukkaan, pehmeän kanan joka kerta.

Ainesosat

4 kananrintaa tai reisiä (luullinen tai luuton)
1/4 kuppia hunajaa
2 rkl soijakastiketta
2 rkl srirachaa tai kuumaa suosikkikastiketta
2 rkl omenaviinietikkaa
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
4 valkosipulinkynttä, jauhettu
1 tl savustettua paprikaa
1 tl jauhettua kuminaa
1/2 tl mustapippuria
1/2 tl suolaa
1 tl raastettua inkivääriä (valinnainen, lisäkuorrutusta varten)
Koristeeksi tuoretta korianteria tai vihreää sipulia

Ohjeet

1. Valmista marinadi

Vatkaa keskikokoisessa kulhossa keskenään hunaja, soijakastike, sriracha, omenaviinietikka, oliiviöljy, jauhettu valkosipuli, savustettu paprika, jauhettu kumina, mustapippuri, suola ja raastettu inkivääri (jos käytät). Sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut.

2. Marinoi kana

Aseta kana isoon uudelleensuljettavaan muovipussiin tai matalaan astiaan. Kaada marinadi kanan päälle varmistaen, että se on täysin peittynyt. Sulje pussi tai peitä astia ja jäähdytä vähintään 1 tunti tai jopa 8 tuntia, jos haluat syvemmän maun.

3. Sytytä Arteflame Grill

Aloita Arteflame-grilli asettamalla grilliin kasviöljyllä kostutetut paperilautasliinat, pinoamalla polttopuita niiden päälle ja sytyttämällä tuli. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso on kuuma ja valmis grillattavaksi.

4. Grillaa kana

Poista kana marinadista ja anna ylimääräisen valua pois. Aseta kana Arteflame-grillin tasaiselle keittotasolle. Grillaa kanaa 5-7 minuuttia per puoli paksuudesta riippuen, kunnes sisälämpötila on 165 °F. Kanan kypsyessä marinadi karamellisoituu, jolloin muodostuu tahmea, maukas lasite. Voit siirtää kanan keittotason viileämmille reunoille, jos se kypsyy liian nopeasti.

5. Lepää ja tarjoile

Kun kana on kypsää, ota se pois grillistä ja anna levätä muutama minuutti. Tämä mahdollistaa mehujen jakautumisen uudelleen ja pitää kanan pehmeänä ja mehukkaana. Koristele tuoreella korianterilla tai vihreällä sipulilla ja tarjoile suosikkilisäkkeesi kanssa.

Vinkkejä

Karamellisointi : Marinadissa oleva hunaja karamellisoituu nopeasti, joten tarkkaile kanaa tarkasti, jotta se ei pala. Säädä grillin asentoa tarpeen mukaan.
Marinoinnin aika : Saat maksimaalisen maun marinoitumalla kanaa useita tunteja, mutta jos sinulla on liian vähän aikaa, jopa 30 minuuttia lisää loistavaa makua.
Mausteen taso : Säädä srirachan määrä lämpömieltymyksesi mukaan. Voit myös lisätä ripaus punapippurihiutaleita lisäämään lämpöä.

Johtopäätös

Tämä makea ja mausteinen grillikanaresepti Arteflame-grillissä on täydellinen makuyhdistelmä, joka jättää makuhermosi kihelmöimään. Hunajan, srirachan ja savumausteiden yhdistelmä luo herkullisen lasitteen, joka korostaa kanan luonnollista makua. Tämä ruokalaji on monipuolinen ja tyydyttävä, olipa se sitten pääruokana tai viipaloituna salaatteihin ja kääreisiin.

Reseptin variaatiot

Makeat ja mausteiset kanansiivet : Käytä samaa marinadia kanansiipeille ja grillaa rapeaksi ja karamellisoituneeksi.
Sitruuna-mausteinen kana : Lisää marinaadiin appelsiinin tai limen mehu ja kuori saadaksesi sitrusmaisen käänteen.
Vaahtera-Chipotle-kana : Korvaa hunaja vaahterasiirupilla ja sriracha chipotle-tahnalla saadaksesi savuisen, makean ja mausteisen maun.
Valkosipuli-yrttimausteinen kana : Lisää valkosipulia ja lisää tuoreita yrttejä, kuten timjamia ja rosmariinia, saadaksesi ruohoisen, mausteisen potkun.
Korealaisvaikutteinen mausteinen kana : Korvaa sriracha gochujangilla (korealainen chilitahna) saadaksesi syvän, suolaisen lämmön.

Pariliitokset

Viini : Raikas valkoviini, kuten Riesling, tai vaaleanpunainen, kuten Pinot Noir, sopii hyvin makeiden ja mausteisten makujen kanssa.
Lisuke : Tarjoile grillattujen vihannesten, kookosriisin tai tuorekurkkusalaatin kanssa.
Jälkiruoka : Virkistävä mangosorbetti tai kevyt hedelmäsalaatti tasapainottaa kanan lämpöä.