Smoky-valkosipulikastikeresepti Arteflame-grillissä
Johdanto
Muuta ateriasi tällä savuisella valkosipulikastikkeella, joka on valmistettu Arteflame-grillissä. Tämä resepti kohottaa perinteistä valkosipulikastiketta savun vivahduksella, joka sopii täydellisesti tihkutettavaksi grillatun lihan, vihannesten päälle tai dippikastikkeeksi.
Ainesosat
- 1 kokonainen valkosipulin sipuli
- 1 kuppi majoneesia tai kreikkalaista jogurttia terveellisemmäksi vaihtoehdoksi
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl savustettua paprikaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Valinnainen: Tuoreet yrtit (kuten persilja tai korianteri), hienonnettuna
Laitteet
- Arteflame Grill
- Pieni kulho
- Blenderi tai monitoimikone
Ohjeet
-
Valmista valkosipuli:
- Kuori valkosipulin ulommat kerrokset jättäen yksittäisten kynsien kuoret koskemattomiksi. Leikkaa sipulin yläosa irti paljastaen yksittäiset neilikat.
- Pirskota päälle oliiviöljyä.
-
Grillaa valkosipulia:
- Esilämmitä Arteflame-grilli.
- Aseta valkosipuli suoraan keittotasolle ja paahda valkosipulia, kunnes kynnet ovat pehmeitä ja kullanruskeita. Käytä keittotason keskilämpöistä aluetta, jotta et polta valkosipulia, vaan kypsennä se hitaasti ja kokonaan. Ei kiirettä.
-
Valmista kastike:
- Anna valkosipulin jäähtyä hieman. Purista pehmennetyt valkosipulinkynnet kuoristaan tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.
- Lisää majoneesi (tai kreikkalainen jogurtti), sitruunamehu, savustettu paprika, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi.
- Lisää makua lisäämällä joukkoon hienonnettuja tuoreita yrttejä.
-
Palvella:
- Siirrä valkosipulikastike tarjoiluastiaan. Se voidaan tarjoilla lämpimänä tai jäähdytettynä makusi mukaan.
Johtopäätös
Tämä savuinen valkosipulikastikeresepti tuo jännittävän makukerroksen useisiin ruokiin. Arteflame-grillin hienovarainen savuisuus korostaa vahvaa valkosipulin makua, joten se on pakko kokeilla missä tahansa BBQ- tai illallisjuhlissa.
