Lopullinen Arteflame-grillattu Okonomiyaki-resepti

Johdanto

Täydellisen Okonomiyakin luominen Arteflame-grilliin tuo parhaat maut esiin pihviravintolan laadukkaalla paistolla. Tämä menetelmä varmistaa, että ainesosat ovat sisältä pehmeitä ja ulkokuori on rapea, kullanruskea. Tämä resepti opettaa sinulle, kuinka saavutat ravintolalaatuisia tuloksia kotona käyttämällä Arteflame-grillin ainutlaatuisia ominaisuuksia.

Ainesosat

• 1 kuppi yleisjauhoja
• 1 kuppi dashia tai vettä
• 2 munaa
• 2 kuppia hienoksi raastettua kaalia
• 1/2 kuppia hienonnettua vihreää sipulia
• 1/2 kuppia jamssin raastetta (nagaimo)
• 1/4 kuppia tenkasua (tempurapalaa)
• 1/4 lb ohuiksi viipaloitua porsaan vatsaa
• 1/4 kuppia okonomiyaki-kastiketta
• 1/4 kuppia japanilaista majoneesia
• 2 rkl voita (grillaukseen)
• 2 rkl kasviöljyä
• Aonori (merilevähiutaleet) koristeeksi
• Bonito-hiutaleita koristeeksi
• Koristeeksi marinoitua inkivääriä

Ohjeet

Valmista grilli

Aloita sytyttämällä Arteflame-grilli, jotta se on valmis grillaamista varten.

Valmista taikina

1. Sekoita suuressa kulhossa jauhot, dashi (tai vesi) ja munat. Sekoita tasaiseksi.
2. Lisää silputtu kaali, hienonnettu vihreä sipuli, raastettu jamssi ja tenkasu taikinaan. Sekoita hyvin.

Grillaa Okonomiyaki

1. Kuumenna voi ja kasviöljy tasaisella keittotasolla.
2. Kaada osa taikinasta tasaiselle keittotasolle muodostaen pyöreä pannukakku.
3. Aseta ohuet porsaan vatsaviipaleet taikinan päälle.
4. Paista 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.  Vaihtoehtoisesti voit grillata ensin porsaan vatsaa ja lisätä sitten taikinan.  Näin porsaan vatsasta tulee rapeampaa.

Palvella

1. Valuta okonomiyaki-kastiketta ja japanilaista majoneesia keitetyn okonomiyakin päälle.
2. Koristele aonorilla, bonito-hiutaleilla ja marinoidulla inkiväärillä.
3. Tarjoile heti.

Vinkkejä

• Käytä tasaisella keittotasolla erilaisia ​​lämpövyöhykkeitä säätääksesi keittolämpötilaa ja saavuttaaksesi tasaisen kypsennyksen.
• Anna okonomiyakin levätä hetki ennen tarjoilua, jotta maut sulautuvat yhteen.
• Säädä pannukakun paksuus mielesi mukaan lisäämällä taikinaa enemmän tai vähemmän.

Johtopäätös

Nauti täydellisesti kypsennetystä ja maukasta Okonomiyakista, todellisesta grillauksen mestariteoksesta. Tämä resepti takaa rapean ja murean lopputuloksen joka kerta, kun sytytät Arteflame-grillisi.

Muunnelmia

Mereneläviä Okonomiyaki

Lisää taikinaan katkarapuja, kalmareita tai mustekalaa saadaksesi mereneläviä.

Kasvissyöjä Okonomiyaki

Jätä porsaan vatsa pois ja lisää vihanneksia, kuten porkkanoita, sieniä ja paprikaa.

Juusto Okonomiyaki

Lisää juustoraaste taikinaan saadaksesi täyteläisen, juustomaisen maun.

Kimchi Okonomiyaki

Sekoita joukkoon hienonnettua kimchiä saadaksesi mausteisen, kirpeän kipinän.

Naudanliha Okonomiyaki

Korvaa porsaan vatsa ohuiksi viipaloidulla naudanlihalla saadaksesi erilaisen lihamaisen maun.

Pariliitokset

Paras juoma

Tarjoile jäähdytetyn sakelasillisen tai virkistävän vihreän jääteen kera.

Paras alkupala

Yhdistä edamamen tai pienen kulhollisen misokeiton kanssa.

Paras jälkiruoka

Nauti mochijäätelön tai grillatun ananaksen kanssa vaniljajäätelön kera.