Ultimate Pulled Pork Sliders -resepti: BBQ-mestarikurssi BearSmokeBBQ-kastikkeella Arteflame-grillissä

Nauti äärimmäisestä BBQ-kokemuksesta "It's All in the Sauce" pulled Pork Sliders -suussa. Mehukas savustettu sianliha, sulatettu juusto ja kirpeä BBQ-kastike luovat liukusäätimen mestariteoksen.

Ainekset:

• 1/2 kiloa savustettua revittyä porsaan liukusäädintä kohden
• Cheddar-juustoviipaleita
• Pepper jack -juustoviipaleet
• Pekoni nauhat
• Makea punainen paprika, viipaloitu
• Suolakurkkuviipaleet
• Salaattia (valinnainen)
• Smokehouse BBQ Swine Sauce - North Carolina Etikka BBQ -kastike

Reittiohjeet:

1. Esilämmitä grilli: Sytytä Arteflame-grilli, jotta se saavuttaa keskilämmön.

2. Lämmitä pulled pork: Levitä possunliha tasaisesti Arteflamen keittotasolle. Anna lämmetä noin 5-7 minuuttia välillä sekoittaen, jotta se ei tartu.

3. Paahda pullat: Aseta liukusämpylät grillin plancha-osaan. Paahda rapeaksi, noin 1-2 minuuttia per puoli.

4. Kypsennä lisäosat: Aseta pekoninauhat, paprikaviipaleet ja suolakurkku planchalle. Keitä kunnes pekoni on rapeaa ja paprikat ja suolakurkku karamellisoituneet, noin 4-5 minuuttia.

5. Kokoa liukusäätimet: Levitä pohjasämpylän päälle reilu 1/2 kiloa pulled porsaan, jonka jälkeen siivu cheddar- ja pippurijuustoa, kaistale pekonia, karamellisoitua paprikaa ja suolakurkkuviipaleita. Jos käytät salaattia, lisää se viimeisenä kerroksena ennen päällimmäistä.

6. Lisää kastike: Tukista koottu liukusäädin reilusti BearSmokeBBQ-sikakastikkeella - North Carolina etikka-BBQ-kastikkeella.

7. Palvella: Päällystä päällimmäinen, paina kevyesti ja tarjoile heti, kun kaikki on vielä lämmintä ja mehukasta.