Grillattuja Vidalia-sipulikukkia valkosipulivoilla

Grillattu Vidalia Onion Blossoms on makea ja suolainen ruokalaji, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin. Vidalia-sipuli, joka tunnetaan miedosta ja makeasta maustaan, leikataan kauniiksi kukiksi, harjataan maukkaalla valkosipulivoilla ja grillataan kypsäksi ja karamellisoituneeksi. Tämä resepti on loistava lisuke tai alkupala, joka tekee vaikutuksen vieraasi esillepanollaan ja maullaan.

Ainesosat

• 4 isoa Vidalia-sipulia
• 1/4 kuppia suolatonta voita, sulatettu
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl tuoreita timjaminlehtiä
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Tuoretta persiljaa koristeeksi (valinnainen)

Ohjeet

1. Valmistele sipulit

1. Kuori Vidalia-sipulit ja leikkaa juurenpäätä hieman. Muista jättää ydin koskemattomaksi, jotta sipuli pysyy koossa.
2. Leikkaa jokainen sipuli neljään osaan, viipaloi alaspäin leikkaamatta juurta kokonaan. Tee sitten lisäleikkauksia neljännesten väliin kahdeksan osan luomiseksi. Sipulin tulee avautua hieman ja muodostaa kukkamuoto.

2. Valmista valkosipulivoi

1. Yhdistä pienessä kulhossa sulatettu voi, jauhettu valkosipuli, tuore timjami, savustettu paprika, suola ja pippuri. Sekoita hyvin sekoittaaksesi.

3. Esilämmitä Arteflame-grilli

Sytytä Arteflame-grilli ja anna tasaisen keittotason lämmetä keskilämmölle. Tasainen lämmönjakauma auttaa sipulia kypsymään tasaisesti ja muodostaa mukavan karamellisoitumisen.

4. Grillaa sipulikukkia

1. Voitele sipulinkukat reilusti oliiviöljyllä varmistaen, että öljy pääsee kerrosten väliin.
2. Aseta sipulit suoraan tasaiselle keittotasolle juuripuoli alaspäin. Grillaa noin 10-12 minuuttia, sivelemällä silloin tällöin valkosipulivoilla, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja hieman hiiltyneet reunoilta.

5. Tarjoile

1. Poista grillatut Vidalia-sipulinkukat grillistä ja siirrä ne tarjoiluvadille.
2. Pirskottele jäljellä olevalla valkosipulivoilla ja koristele halutessasi tuoreella persiljalla.

Pariliitokset

• Juoda : Yhdistä raikkaan valkoviinin, kuten Chardonnayn tai kevyen lager-viinin kanssa.
• Sivu : Tarjoile grillatun pihvin, kanan tai sianlihan kanssa tai osana kasvislautasta.
• Jälkiruoka : Seuraa kevyt jälkiruoka, kuten grillatut persikat tai yksinkertainen sorbetti.

Vinkkejä

• Tee siitä mausteinen : Lisää ripaus cayennepippuria tai paprikahiutaleita valkosipulivoihin saadaksesi mausteisen potkun.
• Ylimääräinen maku : Päälle raastettua parmesaanijuustoa juuri ennen tarjoilua saadaksesi lisämakua.
• Täydelliset kukat : Jos sipuli ei aukea niin paljon kuin haluaisit, levitä kerrokset varovasti erilleen sormillasi, jotta se kukkii.

Johtopäätös

Grillatut Vidalia-sipulikukat valkosipulivoin kanssa ovat herkullinen ja visuaalisesti vaikuttava ruokalaji, joka tuo esiin Vidalia-sipulien luonnollisen makeuden. Grillin savuinen maku yhdistettynä täyteläiseen valkosipulivoiin tekee näistä sipulinkukista täydellisen lisäyksen mihin tahansa ateriaan. Olipa kyseessä lisuke tai alkupala, tämä resepti on varmasti hitti seuraavassa kokoontumisessasi.