Grillattua kanapaistettua riisiä Arteflame-grillissä

Paistettu riisi on monipuolinen ja maukas ruokalaji, joka voidaan räätälöidä suosikkiaineillasi. Tämä resepti vie perinteisen paistetun riisin uudelle tasolle grillaamalla kanaa ja vihanneksia Arteflame-grillissä ennen yhdistämistä riisiin. Tuloksena on savuinen, herkullinen ruokalaji, joka sopii täydellisesti nopeaan arki-illalliseen tai runsaaseen lisukkeeseen.

Ainesosat

• 2 kupillista keitettyä jasmiiniriisiä, jäähdytetty (päivän ikäinen riisi toimii parhaiten)
• 2 luutonta, nahatonta kananrintaa
• 1/2 kuppia soijakastiketta
• 1/4 kuppia osterikastiketta
• 2 rkl seesamiöljyä, jaettu
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl inkivääriä, jauhettu
• 1 kuppi jäädytettyjä herneitä ja porkkanoita, sulatettuja
• 1/2 kuppia punaista paprikaa kuutioituna
• 1/2 kuppia vihreää sipulia, viipaloitu
• 2 isoa munaa, kevyesti vatkattuna
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• 1 rkl kasviöljyä, ruoanlaittoon
• Valinnainen koristelu: hienonnettu korianteria, seesaminsiemeniä

Ohjeet

1. Marinoi kana

Sekoita kulhossa soijakastike, osterikastike, 1 rkl seesamiöljyä, jauhettu valkosipuli ja inkivääri. Lisää broilerin rintafileet ja marinoi vähintään 30 minuuttia, mieluiten 1 tunti, jotta maut imeytyvät.

2. Sytytä Arteflame Grill

Esilämmitä Arteflame-grilli keskilämmölle. Grillaat kanan ja vihannekset suoraan tasaisella keittotasolla.

3. Grillaa kana ja vihannekset

Poista kana marinadista ja taputtele kuivaksi. Aseta broilerin rintafileet kuumalle keittotasolle ja grillaa 5-7 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat täysin kypsiä ja hiiltyneet grillijäljillä. Kun kana on valmis, poista se grillistä ja anna sen levätä muutama minuutti ennen kuin leikkaat sen suupalan kokoisiksi paloiksi.  Käytä ylimääräistä hiiltoa varten keskimmäistä grilliritilää.

Kanan grillaamisen aikana lisää grilliin kuutioitu paprika ja sulatetut herneet ja porkkanat. Pirskota hieman kasviöljyä ja grillaa 3-4 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes ne ovat hieman hiiltyneet ja pehmeitä. Ota kasvikset pois grillistä ja siirrä sivuun.

4. Keitä paistettu riisi

Lisää grillin viileämmälle puolelle ruokalusikallinen kasviöljyä ja loput seesamiöljystä. Kaada vatkatut munat keittotasolle ja vatkaa ne täysin kypsiksi. Kun munat ovat kypsiä, työnnä ne sivuun.

Lisää jäähtynyt riisi keittotasolle ja sekoita se munien joukkoon. Anna riisin seistä grillissä 1-2 minuuttia, jotta se muodostuu hieman rapeaksi, ennen kuin sekoitat uudelleen.

5. Yhdistä ja viimeistele

Lisää grillattu kana ja vihannekset takaisin keittotasolle riisin ja kananmunien kanssa. Sekoita kaikki keskenään varmistaen, että riisi peittyy tasaisesti kanamarinadista valmistetulla soija-osterikastikkeella. Keitä vielä 2-3 minuuttia, jotta maut sulautuvat yhteen.

6. Tarjoile

Siirrä grillattu kanan paistettu riisi tarjoiluastiaan. Koristele viipaloidulla vihreällä sipulilla, hienonnetulla korianterilla ja halutessasi seesaminsiemenillä. Tarjoa kuumana pääruokana tai runsaan lisukkeena.

Vinkkejä parhaaseen grillatuun kanapaistettuun riisiin

• Päivän vanha riisi : Jäähdytetyn, päivän ikäisen riisin käyttäminen auttaa estämään riisin muuttumasta tahmeaksi ja antaa sen imeä enemmän makua.
• Marinointi : Kanan marinointi lisää makua, mutta jos sinulla ei ole aikaa, voit jättää marinointivaiheen väliin ja maustaa kanan suoraan grillissä.
• Grillin lämpö : Pidä grilli keskilämmöllä varmistaaksesi, että kana ja vihannekset kypsyvät nopeasti palamatta.

Johtopäätös

Grillattu kanan paistettu riisi Arteflame-grillissä on maukas, savuinen käänne klassiseen ruokaan. Grillatun kanan, vihannesten ja täydellisesti kypsennetyn riisin yhdistelmä tekee tästä ruoasta tyydyttävän ja herkullisen. Tarjoillaanpa sitten pääruokana tai lisukkeena, tämä paistettu riisi on varmasti hitti seuraavalla aterialla.

Muunnelmia

1. Katkarapu Fried Rice : Vaihda kanan tilalle katkarapuja ja grillaa niitä vain, kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi ja hiiltyvät hieman.
2. Kasvissyöjä paistettu riisi : Jätä kana pois ja lisää grillattuja vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa, sieniä tai parsakaalia.
3. Mausteinen paistettu riisi : Lisää lusikallinen chili-valkosipulikastiketta tai Srirachaa saadaksesi mausteisen potkun.
4. Ananas paistettua riisiä : Lisää grillattuja ananaspaloja saadaksesi makean ja suolaisen maun.
5. Naudanpaistettu riisi : Vaihda broilerin tilalle grillatut pihvinauhat luodaksesi runsaamman version.

Parhaat parit

• Juoda : Yhdistä kylmän oluen tai virkistävän jääteen kanssa.
• Lisuke : Tarjoa yksinkertaisen vihreän salaatin tai grillattujen kasvisvartaiden kanssa.
• Jälkiruoka : Lopeta ateria kevyellä jälkiruoalla, kuten tuoreilla hedelmillä tai sorbetilla.