Grillattu ananas kääritty pekoniritilään
Grillattu ananas, joka on kääritty yhteen pekonihileen kanssa, on ihastuttava yhdistelmä makeita ja suolaisia makuja. Ananas muuttuu karamellisoituneeksi ja mehukkaaksi, kun taas pekonihila lisää savuista, rapeaa kontrastia. Arteflame-grilliä käyttämällä tämä ruokalaji saavuttaa täydellisen rakenteiden ja makujen tasapainon.
Ainesosat
- 1 tuore ananas kuorittuna ja sydämenä
- 12-15 siivua pekonia
- 1/4 kuppia ruskeaa sokeria
- 2 rkl hunajaa
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1 tl vaniljauutetta
- Hammastikkuja
Ohjeet
Grillin valmistelu
- Sytytä grilli: Aloita lämmittämällä Arteflame-grilli, jotta se on valmis grillaamista varten. Anna tasaisen keittotason lämmetä keskilämmölle.
Ananaksen valmistus
- Kuto pekonia: Aseta pekoniviipaleet tasaiselle alustalle muodostaen kudottu ristikko. Liitä viipaleet päällekkäin tiukan kudoksen muodostamiseksi.
- Kääri ananas: Kääri pekoniritilä varovasti kuoritun ja sydämen ananaksen ympärille. Kiinnitä päät hammastikuilla.
- Sekoita lasite: Sekoita pienessä kulhossa fariinisokeri, hunaja, jauhettu kaneli ja vaniljauute. Sekoita hyvin.
Pekoniin käärityn ananaksen grillaaminen
- Grillaa ananasta: Aseta pekoniin kääritty ananas tasaiselle keittotasolle. Grillaa välillä kääntäen, kunnes pekoni on rapeaa ja ananas karamellisoitunut, noin 20-25 minuuttia.
- Levitä lasite: Voitele grillauksen viimeisten minuuttien aikana hunajakuorrutetta pekoniin käärittyjen ananasten päälle. Anna kuorrutuksen karamellisoitua hieman.
Tarjoilu
- Tarjoile kuumana: Ota ananas pois grillistä ja anna jäähtyä hieman. Tarjoile lämpimänä lisättäessä ylimääräistä hunajakuorrutusta puolelle kastamista varten. Koristele halutessasi tuoreilla mintunlehdillä.
Vinkkejä
- Varmista tasainen kudonta: Varmista, että pekonin kudos on tiukka, jotta vältytään aukoista.
- Tarkkaile pekonia: Pekoni kypsyy nopeasti, joten pidä sitä silmällä, jotta se ei pala.
- Vaihtoehtoinen lasite: Jos haluat erilaista makua, kokeile käyttää vaahterasiirappia tai balsamicoa ruskean sokerin ja hunajakuorrutuksen sijaan.
Johtopäätös
Grillattu ananas, joka on kääritty yhteen kudottuun pekoniritilään, on visuaalisesti upea ja herkullinen ruokalaji, joka tekee vaikutuksen vieraasi. Makeat ja savuiset maut täydentävät toisiaan täydellisesti, joten se on ihanteellinen alkupala tai lisuke.
Muunnelmia
- Mausteinen pekoni-ananasristikko: Lisää ripaus cayennepippuria kuorrutteeseen saadaksesi mausteisen potkun.
- Juustolla täytetty ananas: Lisää kerros tuorejuustoa tai vuohenjuustoa ananaksen sisään ennen pekoniin käärimistä.
- Trooppisten hedelmien sekoitus: Sekoita ananaksiin muita grillattuja hedelmiä, kuten mangoa tai papaijaa.
- Yrttilasite: Lisää tuoreita yrttejä, kuten rosmariinia tai timjamia, saat aromaattisen vaikutelman.
- Suolainen käänne: Lisää pekoniin ripaus savustettua paprikaa ja valkosipulijauhetta ennen kudontaa.
Pariliitokset
- Lisukkeet: Tarjoile tuoreen vihreän salaatin, grillattujen vihannesten tai riisipilafin kanssa.
- Viini: Yhdistä raikkaan valkoviinin, kuten Pinot Grigion, tai hedelmäisen rosén kanssa.
- Jälkiruoka: Viimeistele kevyellä jälkiruoalla, kuten kookossorbetilla tai trooppisella hedelmäsalaatilla.
