Johdanto

Nauti näistä perinteisistä walesilaisista Glamorgan-makkaroista, kasvisruoasta, joka on valmistettu purjosta, juustosta ja korppujauhoista. Nämä Arteflame-grillissä raikkaiksi grillatut makkarat saavat kauniin kullanruskean kypsennyksen ja pysyvät sisältä herkullisen pehmeinä. Arteflamen litteän keittotason parilalla varmistetaan tasainen lämmön jakautuminen, mikä tekee niistä vastustamattoman rapeita ja varmistaa, että ne eivät koskaan pala.

Ainesosat

• 2 purjoa, hienoksi pilkottuna
• 1 kuppi raastettua Caerphilly- tai terävää cheddarjuustoa
• 1 1/2 kuppia tuoreita korppujauhoja
• 1 tl Dijon-sinappia
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1 munankeltuainen
• 2 rkl suolaamatonta voita (keittämiseen)
• 1/2 kuppia maitoa
• 1 dl panko korppujauhoja (päällystettä varten)
• 1 kananmuna, vatkattuna (päällystettä varten)
• Voita grillaukseen

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grilliin ja pinoa polttopuut päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja odota 20 minuuttia, että grilli lämpenee.

Vaihe 2: Valmista makkaraseos

1. Kypsennä hienonnettuja purjoja Arteflame-paistinpannun ulkoreunassa 1 rkl voita, kunnes ne pehmenevät.
2. Yhdistä kulhossa paistettu purjo, juustoraaste, korppujauho, Dijon-sinappi, suola, mustapippuri ja savustettu paprika.
3. Lisää munankeltuainen ja sekoita tasaiseksi.
4. Muotoile seoksesta makkaramaisia ​​sylintereitä.

Vaihe 3: Päällystä makkarat

1. Kasta jokainen makkara maitoon ja peitä sitten pankokorppujauhoilla.
2. Kasta vatkattuun kananmunaan ja voitele sitten uudelleen lisää panko-korppujauhoja saadaksesi lisärapeaa.

Vaihe 4: Grillaa makkarat

1. Sulata voi Arteflamen tasaisella parilalla.
2. Aseta Glamorgan-makkarat paistinpannun keskilämpöiselle alueelle.
3. Grillaa välillä kääntäen, kunnes niistä muodostuu kullanruskea, rapea kuori (noin 6-8 minuuttia).

Vinkkejä

• Lisää makua lisäämällä ripaus savustettua paprikaa korppujauhopäällysteeseen.
• Säädä grillausalue välttääksesi liiallista kuumuutta ja varmistaa tasaisen kypsennyksen.
• Rapeimman koostumuksen saamiseksi sivele makkarat pankokorppujauhoilla kahdesti.
• Käytä suolatonta voita puhtaan, täyteläisen maun saamiseksi.
• Tarjoile kuumana grillistä mausteisen sinappidippikastikkeen kera.

Muunnelmia

1. Mausteiset Glamorgan-makkarat: Lisää hienoksi pilkottua punaista chiliä saadaksesi hieman lämpöpotkua.
2. Yrtti-infuusiomakkarat: Lisää tuoretta timjamia ja persiljaa lisäämään tuoreutta.
3. Savustetut makkarat: Käytä savustettua cheddarjuustoa ja savustettua paprikaa parantaaksesi savun makua.
4. Valkosipulin rakastajan Glamorgan: Sekoita joukkoon paahdettua valkosipulia saadaksesi rohkean, suolaisen käänteen.
5. Välimerellinen tyyli: Lisää aurinkokuivattuja tomaatteja ja fetajuustoa saadaksesi ainutlaatuisen vaikutelman.

Johtopäätös

Nämä walesilaiset Glamorgan-makkarat ovat ehdotonta nautintoa, ja ne saavuttavat täydellisen rapeuden Arteflame-paistinpannulla. Tarjoile ne tuoreen salaatin, grillattujen vihannesten tai sinappidippikastikkeen kera saadaksesi todella tyydyttävän aterian.

Parhaat parit

• Grillattua parsaa voin kanssa
• Kermainen sinappikastike
• Tuore rucolasalaatti balsamiviinigretillä
• Kylmää rapeaa siideriä tai vaaleaa olutta
• Grillattua bataattia