Smoky grillattu purjo Walesin Cheddarilla

Johdanto

Nämä savuiset grillatut purjot, joissa on sulatettu Walesin cheddar, ovat täydellinen lisuke täynnä makua. Arteflame-grilli tuo purjoista esiin syvän, täyteläisen savuisuuden, kun taas kupliva cheddar lisää kermaista, suolaista makua. Tämä ruokalaji on yksinkertainen, mutta täynnä rohkeita makuja, joten se on loistava lisä mihin tahansa grilli-ateriaan.

Ainesosat

• 4 isoa purjoa leikattuna
• 2 rkl voita
• 1 kuppi raastettua Walesin cheddarjuustoa
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grilliin ja pinoa polttopuita niiden päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna polttopuiden tarttua.
4. Odota noin 20 minuuttia, kunnes grilli on kuuma ja valmis kypsennystä varten.

Vaihe 2: Valmista purjo

1. Huuhtele purjo huolellisesti ja varmista, että kaikki rouheet poistetaan.
2. Leikkaa juuret ja kaikki sitkeät vihreät latvat.
3. Leikkaa purjo pituussuunnassa puoliksi.

Vaihe 3: Grillaa purjo

1. Aseta purjo leikkuupuoli alaspäin tasaiselle keittotasolle.
2. Voitele sulatetulla voilla ja mausta suolalla, pippurilla ja savustetulla paprikalla.
3. Grillaa noin 6-8 minuuttia, kunnes se on hiiltynyt ja mureaa, käännä silloin tällöin.

Vaihe 4: Sulata Walesin Cheddar

1. Siirrä grillatut purjot keittotason hieman viileämpään kohtaan.
2. Ripottele raastettua Walesin cheddaria jokaiselle purjolle.
3. Anna juuston sulaa jälkilämmöltä 2-3 minuuttia.

Vaihe 5: Tarjoile ja koristele

1. Siirrä purjo vadille.
2. Ripottele päälle tuoretta ruohosipulia maun lisäämiseksi.
3. Tarjoile heti lämpimänä ja tahmeana.

Vinkkejä

• Käytä Arteflame-grillin eri lämpövyöhykkeitä palovammojen estämiseksi.
• Lisää savuisuutta asettamalla pieni puulastu purjojen lähelle, kun ne grillaavat.
• Walesin cheddarilla on rohkea maku – käytä terävää lajiketta maksimaalisen maun saavuttamiseksi.

Muunnelmia

1. Mausteinen potku: Lisää ripaus punapippuria saadaksesi mausteisen kontrastin.
2. Yrtti infusoitu: Sekoita joukkoon hienonnettu rosmariini ja timjami lisää syvyyttä.
3. Pekonin päällä: Murenna rapeaa pekonia sulan cheddarin päälle saadaksesi lisää rapeita.
4. Sienisekoitus: Kuullota sieniä grillissä ja lisää ne täytteenä.
5. Valkosipulivoi: Sekoita jauhettu valkosipuli sulaan voin joukkoon ennen purjojen harjaamista.

Johtopäätös

Savusteinen grillattu purjo Walesin cheddarilla on herkullinen ja maukas lisä mihin tahansa grillaukseen. Ruoanlaitto Arteflame-grillissä parantaa niiden luonnollista makeutta, kun taas kupliva cheddar lisää kermaista, kirpeää kontrastia. Kokeile tätä yksinkertaista mutta hienostunutta lisuketta saadaksesi unohtumaton ruokalaji.

Parhaat parit

• Grillattu pihvi, käänteispaistettu täydelliseen kypsyyteen.
• Paahdetut perunat, keitetyt suoraan tasaisella keittotasolla.
• Savuista grillattua lohta kevyempään proteiinivaihtoehtoon.
• Grillattua hapanta valkosipulileipää imemään juustomaista hyvyyttä.
• Rohkea punaviini, kuten Cabernet Sauvignon tai savuinen viski, täydellinen juomapari.