Johdanto

Koe Georgian rannikon maut näiden Savannah Shrimp Skewers -vartaiden avulla. Maustettu perinteisten eteläisten mausteiden sekoituksella ja grillattu täydellisyyteen Arteflamella, nämä katkarapuvartaat ovat savuisia ja ne ovat pehmeitä ja mehukkaita. Lämpöherkkyys lukitsee maun, joten niistä tulee vastustamaton ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa kokoontumiseen.

Ainesosat

• 1 lb suuria katkarapuja, kuorittu ja leikattu
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl cayennepippuria
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 rkl tuoretta sitruunamehua
• Puiset vartaat, liotettu vedessä 30 minuuttia
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
• Sitruunaviipaleita tarjoiluun

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne Arteflame-grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuut öljyttyjen lautasliinojen päälle ja sytytä sitten lautasliinat.
3. Anna tulen nousta ja esilämmitä keittotasoa noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmista katkarapu

1. Sekoita kulhossa sulatettu voi, savustettu paprika, valkosipulijauhe, cayennepippuri, suola, mustapippuri ja sitruunamehu.
2. Sekoita katkaravut mausteseokseen, kunnes ne ovat täysin peittyneet.

Vaihe 3: Vartaas ja paista

1. Pujota katkaravut liotettujen vartaiden päälle.
2. Aseta katkarapuvartaat keskimmäiselle grilliritilälle noin 30 sekunniksi saavuttaaksesi korkean kuumuuden kypsymisen.

Vaihe 4: Siirry keittotasolle

1. Siirrä katkarapuvartaat tasaisen keittotason kuumempaan osaan varmistaaksesi tasaisen hiiltymisen ilman palamista.
2. Grillaa vielä 2-3 minuuttia per puoli tai kunnes katkarapu muuttuu läpinäkymättömäksi ja hieman hiiltyneeksi.

Vaihe 5: Tarjoile

1. Ota katkarapuvartaat pois grillistä ja anna levätä hetki.
2. Ripottele päälle tuoretta persiljaa ja tarjoile sitruunaviipaleilla.
3. Nauti herkullisista Savannah Shrimp Skewers -vartauksista!

Vinkkejä

• Esilämmitä Arteflame-grilli aina parhaan mahdollisen kypsennystuloksen saavuttamiseksi.
• Siirrä katkarapuvartaat viileämpiin reunoihin, jos ne alkavat kypsyä liian nopeasti.
• Älä kypsennä katkarapuja liikaa – poista ne grillistä heti, kun ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi ja läpinäkymättömiksi.
• Anna katkarapujen levätä ennen tarjoilua, jotta mehut jakautuvat tasaisesti.
• Lisää makua voitelemalla katkarapuja sulatetulla voilla grillauksen aikana.

Muunnelmia

1. Cajun-tyyliset katkarapuvartaat: Käytä Cajun-maustetta ja lisää katkarapujen väliin kuutioitua andouille-makkaraa.
2. Valkosipulivoi-katkarapuvartaat: Lisää valkosipulijauhetta ja lisää jauhettu tuore valkosipuli voimarinadiin.
3. Honey-Lime -katkarapuvartaat: Korvaa sitruunamehu limettimehulla ja lisää 1 rkl hunajaa.
4. Teriyaki-katkarapuvartaat: Marinoi katkaravut teriyaki-kastikkeessa ja ripottele päälle seesaminsiemeniä ennen grillaamista.
5. Mausteiset mangokatkarapuvartaat: Lisää 1 rkl sekoitettua mangososetta ja ripaus chilihiutaleita marinadiin.

Johtopäätös

Savannah Shrimp Skewers ovat maukas, nopea ja helppo ruokalaji, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin. Grillattu täydellisyyteen Arteflamella, ja ne esittelevät parhaita Georgian rannikon makuja. Tämä resepti on jokaiseen makuun sopivia muunnelmia, joten se on ehdottomasti kokeiltava merenelävien ystäville.

Parhaat parit

• Grillattua maissintähkä valkosipulivoissa
• Etelän tyylinen coleslaw
• Grillattua bataattia
• Jäähdytetty valkoviini (kuten Sauvignon Blanc)
• Klassinen persikkasuutarin jälkiruoaksi