Puolalainen lämmin grillattu juurikassalaatti vuohenjuustolla

Johdanto

Tämä puolalaistyylinen lämmin grillattu juurikassalaatti yhdistää savuisia, karamellisoituja punajuuria kermaiseen vuohenjuustoon ja balsamicokuoreen. Tämä Arteflame-grillissä täydellisesti kypsennetty ruokalaji tarjoaa herkullisen tasapainon makuja ja tekstuureja, mikä tekee siitä ihanteellisen alkupalan tai lisukkeen kaikkiin tilaisuuksiin.

Ainesosat

• 4 keskikokoista punajuurta, kuorittu ja viipaloitu 1/4 tuuman kierroksiksi
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 4 oz vuohenjuustoa, murskattu
• 2 rkl balsamicokuorrutetta
• 1/4 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä
• 2 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Anna grillin lämmetä 20 minuuttia ennen kypsennystä.

Vaihe 2: Grillaa punajuuret

1. Aseta punajuuriviipaleet grillin tasaiselle keittotasolle.
2. Voitele molemmat puolet sulatetulla voilla ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
3. Grillaa 10–12 minuuttia käännellen puolivälissä, kunnes niihin muodostuu karamellisoituja grillijälkiä ja ne ovat pehmeitä.

Vaihe 3: Kokoa salaatti

1. Asettele grillatut punajuuriviipaleet tarjoiluvadille.
2. Ripottele vuohenjuustoa tasaisesti punajuurien päälle.
3. Pirskota salaatin päälle balsamicokuorrutetta saadaksesi täyteläisen, kirpeän makeuden.

Vaihe 4: Viimeistele

1. Päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä saadaksesi rapean kontrastin.
2. Koristele tuoreella persiljalla lisätäksesi väriä ja makua.
3. Tarjoile lämpimänä ja nauti!

Vinkkejä

• Käytä tuoreita punajuuria parhaan maun ja koostumuksen saavuttamiseksi.
• Voitele punajuuret voilla juuri ennen grillausta saadaksesi lisää täyteläisyyttä.
• Säädä lämpöä asettamalla punajuuret lähemmäksi tai kauemmaksi keskiritilästä riippuen halutusta hiiltymisasteesta.
• Yhdistä rustiikkisen leivän kanssa saadaksesi runsaamman aterian.

Muunnelmia

1. Hunajapaahdetut punajuuret: Pirskota juurikkaiden päälle hunajaa ennen grillausta makeuden lisäämiseksi.
2. Valkosipulin yrttijuurikkaat: Sekoita jauhettu valkosipuli ja tuore rosmariini sulaan voin joukkoon ennen sivelemistä punajuurille.
3. Mausteinen juurikassalaatti: Ripottele punajuurien päälle chilihiutaleita saadaksesi hieman lämpöä.
4. Sinihomejuusto Twist: Korvaa vuohenjuusto murskatulla sinihomejuustolla saadaksesi terävämmän, tangierisemman maun.
5. Pähkinätön versio: Ohita saksanpähkinät ja käytä paahdettuja kurpitsansiemeniä lisäämään rapeutta.

Johtopäätös

Tämä puolalaistyylinen lämmin grillattu juurikassalaatti on savuisten, makeiden ja kirpeiden makujen täydellinen yhdistelmä. Kermaisella vuohenjuustolla ja lorauksella balsamicokuorrutusta se on tyylikäs ruokalaji, joka on helppo valmistaa Arteflamen grillissä. Tarjoile lisukkeena, alkupalana tai kevyenä pääruoana saadaksesi todella vaikuttavan aterian.

Parhaat parit

• Grillattua kanaa tai pihviä proteiinipitoiseksi
• Rapea artesaanileipä makujen nauttimiseen
• Lasillinen kuivaa valkoviiniä tai kevyttä punaviiniä
• Paahdetut saksanpähkinät tai mantelit lisäävät pähkinää