Minnesota grillatut hirvenpihvit - mehukas ja maukas

Johdanto

Nauti Minnesotan hirvenpihvin täyteläisestä, riistamaisesta mausta täydellisesti Arteflame-grillattuina. Tämä resepti lukitsee mehut paistamalla 1 000 F:ssa ennen viimeistelyä tasaisella keittotasolla saavuttaakseen ihanteellisen kypsyyden. Täydellinen kaikille ulkoilman ruoanlaittoharrastajille!

Ainesosat

• 2 Minnesota hirvipihviä (1,5 tuumaa paksu)
• 2 rkl voita
• 2 rkl Worcestershire-kastiketta
• 1 rkl soijakastiketta
• 2 valkosipulinkynttä (jauhettu)
• 1 tl mustapippuria
• 1 tl merisuolaa
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 tl tuoretta rosmariinia (silputtuna)
• Polttopuut Arteflame grilliin

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuita öljyllä kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä paperi ja anna tulen palaa noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso saavuttaa täydellisen grillauslämpötilan.

Vaihe 2: Marinoi hirvipihvit

1. Sekoita kulhossa Worcestershire-kastike, soijakastike, valkosipuli, savustettu paprika, rosmariini, suola ja mustapippuri.
2. Hiero marinadilla hirvenpihvit varmistaen tasaisen peittävyyden.
3. Anna pihvien levätä huoneenlämmössä 30 minuuttia, jotta maut imeytyvät.

Vaihe 3: Paista pihvit 1000 F:ssa

1. Aseta hirvenpihvit Arteflamen keskiritilälle paistumaan 1000 asteessa.
2. Paista molemmin puolin 2 minuuttia, kunnes muodostuu syvä kuori.

Vaihe 4: Paahtaminen käänteisesti tasaisella keittotasolla

1. Siirrä kypsennetyt pihvit grilliritilän ympärillä olevalle tasaiselle keittotasolle.
2. Kypsennä haluamaasi kypsyysasteeseen, kääntele välillä tasaisen kypsennyksen saavuttamiseksi.
3. Poista pihvit, kun ne ovat noin 15 F halutun sisälämpötilan alapuolella.

Vaihe 5: Anna pihvien levätä ja tarjoile

1. Anna pihvien levätä 10 minuuttia, jotta mehut jakautuvat uudelleen.
2. Viipaloi viljaa vasten maksimaalisen arkuusuuden saavuttamiseksi ja tarjoile heti.

Vinkkejä

• Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi täydellisen kypsyyden: 125 F harvinaisille, 135 F keskiharvinaisille ja 145 F keskikokoisille.
• Anna lihan levätä aina ennen tarjoilua, jotta se pysyy mehukkaana.
• Käytä aitoa polttopuuta savuisen, luonnollisen maun saamiseksi.
• Voi lisää pihvien runsautta; Vältä oliiviöljyä paremman maun vuoksi.

Muunnelmia

1. Valkosipulivoi Hirvipihvit: Voitele pihvit sulatetulla valkosipulivoilla kypsennyksen aikana saadaksesi lisää täyteläisyyttä.
2. Mausteiset hirvipihvit: Lisää marinaadiin cayennepippuria ja murskattuja paprikahiutaleita saadaksesi lämpötäyteisen kokemuksen.
3. Yrttikuorrutetut hirvipihvit: Päällystä pihvit tuoreella hienonnetulla timjamilla, rosmariinilla ja persiljalla ennen paistamista.
4. Balsamilasilasitetut hirvipihvit: Voitele pihvit grillauksen viimeisten minuuttien aikana balsamiviinietikalla ja hunajalla.
5. Smoky Bourbon Elk -pihvit: Marinoi hirvenpihvit bourbonissa, ruskeassa sokerissa ja soijakastikkeessa saadaksesi syvän savuisen makeuden.

Parhaat parit

• Paahdettuja vauvaperunoita litteällä keittotasolla voin ja rosmariinin kanssa.
• Grillattua parsaa kevyellä valkosipuli voikuorruteella.
• Sokerimaissi parilalla antaa karamellisoitua makua.
• Rohkea punaviini, kuten Cabernet Sauvignon tai Malbec.
• Juuri paistettua rapeaa leipää, joka on grillattu Arteflamella savuisen niloksen saamiseksi.

Johtopäätös

Minnesotan hirvipihvin grillaaminen Arteflamella tuo esiin vertaansa vailla olevan maun syvyyden runsaalla, mehukkaalla puremalla, jota jokainen pihvin ystävä arvostaa. Noudata tätä menetelmää parhaan tuloksen saavuttamiseksi joka kerta ja nauti äärimmäisestä grillatusta riistalihakokemuksesta.