Louisiana -kreoli täytetty paprika grillissä

Johdanto

Näitä rohkeita kreolimakuja ja täydellisiä grillausjälkiä sisältävä Louisiana Creole -täytetyt paprikat ovat ehdottomasti kokeilemisen arvoisia. Arteflame-grilli tuo esiin hämmästyttäviä makuja ja tarjoaa mehukasta, savuista herkkua jokaisella suupalalla. Nauti tästä klassisesta Louisiana-ruoasta modernilla grillauskierteellä!

Ainesosat

• 4 isoa paprikaa (punainen, vihreä, keltainen tai oranssi)
• 1 kuppi keitettyä riisiä
• 1/2 kiloa savusmakkaraa kuutioituna
• 1/2 kiloa ravun häntää, hienonnettu
• 1/2 kuppi sipulia, hienonnettuna
• 1/2 kuppia selleriä, hienonnettuna
• 1/2 kuppia vihreää paprikaa, hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl kreolimaustetta
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen lämpöä varten)
• 1/2 kuppia raastettua cheddarjuustoa
• 2 ruokalusikallista voita
• 1/4 kuppia hienonnettua vihreää sipulia
• 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä paperi ja anna tulen syttyä.
4. Anna Arteflamen grillin lämmetä noin 20 minuuttia ennen kypsennystä.

Vaihe 2: Valmista paprikat

1. Leikkaa paprikoista päät pois ja poista siemenet ja kalvot.
2. Voitele jokaisen pippurin sisäpuoli kevyesti voilla maun parantamiseksi.

Vaihe 3: Keitä täyte

1. Laita paloiteltu savumakkara tasaiselle keittotasolle ja kypsennä ruskeaksi.
2. Lisää hienonnettu sipuli, selleri ja vihreä paprika ja kuullota, kunnes ne pehmenevät.
3. Sekoita joukkoon valkosipuli ja keitä vielä 30 sekuntia, kunnes se tuoksuu.
4. Sekoita joukkoon hienonnettu rapu, kreolimauste, savustettu paprika ja cayennepippuri.
5. Kääntele joukkoon keitetty riisi ja anna kaiken kypsyä yhdessä 2-3 minuuttia.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Vaihe 4: Täytä ja grillaa paprikat

1. Lusikoi seos valmistettujen paprikoiden joukkoon ja täytä ne runsaasti.
2. Ripottele raastettua cheddarjuustoa jokaisen täytetyn pippurin päälle.
3. Aseta paprikat tasaisen keittotason viileämpään ulkoreunaan.
4. Peitä löysästi foliolla, jotta juusto sulaa grillauksen aikana.
5. Anna kypsyä noin 15-20 minuuttia, kunnes paprikat ovat kypsiä.

Vaihe 5: Tarjoile ja koristele

1. Poista paprikat varovasti grillistä.
2. Ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia ja tuoretta persiljaa ennen tarjoilua.

Vinkkejä

• Lisää savuisuutta käyttämällä pekaanipähkinä- tai hikkoripuuta Arteflame-grillissä.
• Älä täytä paprikaa liikaa, sillä ne tarvitsevat tilaa tasaiseen kypsennykseen.
• Jos haluat täytetyt paprikat pehmeämmiksi, aseta ne lähemmäs keittotason keskustaa muutamaksi minuutiksi.

Muunnelmia

• Mausteiset Andouille-paprikat: Korvaa savusmakkara andouille-makkaralla saadaksesi rohkeamman ja mausteisemman potkun.
• Seafood Lover's Peppers: Lisää katkarapuja ja rapunlihaa täytteeseen saadaksesi ylimääräisen meren antimien räjähdyksen.
• Kasvissyöjä kreolipippuria: Käytä sieniä, mustia papuja ja tomaatteja makkaran ja ravun sijasta.
• Juustoiset Cajun-paprikat: Sekoita joukkoon tuorejuustoa ja ylimääräistä cheddaria saadaksesi kermaisen, juustomaisen koostumuksen.
• Jambalaya-tyylinen paprika: Lisää kuutioitu kana ja korvaa valkoinen riisi jambalaya-riisillä saadaksesi autenttisen maun.

Parhaat parit

• Grillattua maissintähkä Cajun-voilla
• Hiiltynyt okra valkosipulimausteella
• Voimaista maissileipää
• Mausteinen Cajun coleslaw
• Lasillinen jäähdytettyä makeaa teetä tai kylmää Abita-olutta

Johtopäätös

Nämä Louisiana Creole -täytetyt paprikat tarjoavat herkullisen yhdistelmän savuisia, mausteisia ja suolaisia ​​makuja. Nautitpa niistä viikonloppugrilliä tai erikoistilaisuutta varten, tämä ruokalaji tarjoaa aidon kreolielämyksen suoraan grillistä. Hyvää ruokahalua!