Kentucky bourbon voita grillattu maissi

Johdanto

Jos et ole koskaan kokeillut sokerimaissin grillaamista bourbonvoin kanssa, olet herkullinen. Tuoreen maissin grillaaminen Arteflamen tasaisella keittotasolla hiiltää ulkoytimet täydellisesti ja pitää sisäosan mehukkaana ja täyteläisenä. Runsas bourbonvoilasite lisää savuista makeutta, joka korostaa grillin luonnollista makua. Tämä Bluegrass-vaikutteinen ruokalaji on seuraavan grillisi tähti.

Ainesosat

• 6 korvaa tuoretta sokerimaissia, esikuorittu
• 1/2 kuppia suolatonta voita, sulatettu
• 2 rkl bourbonia
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa (valinnainen, koristeeksi)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele grilli

1. Sytytä Arteflame-grilli liottamalla kolme paperilautasliinaa kasviöljyssä ja asettamalla ne grillin sisään.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Odota noin 20 minuuttia, jotta tuli muodostaa kiinteän hiillospohjan ja keittotaso lämpenee grillauslämpötilaan.

Vaihe 2: Valmista Bourbon Butter

1. Vatkaa pienessä kulhossa sulatettu voi, bourbon, fariinisokeri, savustettu paprika, suola ja mustapippuri.
2. Laita seos sivuun harsitusta varten.

Vaihe 3: Grillaa maissia

1. Aseta maissi suoraan tasaiselle keittotasolle.
2. Pyöritä maissia 3-4 minuutin välein, jotta saat tasaisen hiiltyneen. Tämän pitäisi kestää noin 12-15 minuuttia.
3. Kun maissi kypsyy, voitele se ajoittain bourbonvoiseoksella.

Vaihe 4: Viimeistele ja tarjoile

1. Poista grillattu maissi Arteflamen keittotasolta, kun se on tasaisesti hiiltynyt ja mureaa.
2. Voitele viimeisellä kerroksella bourbonvoita.
3. Koristele halutessasi tuoreella persiljalla.
4. Tarjoile heti ja nauti!

Vinkkejä

• Lisää savuisuutta käyttämällä kovapuuta, kuten hikkoria tai tammea, Arteflamen tulessa.
• Jos pidät mausteisemmista mauista, lisää ripaus cayennepippuria bourbonvoihin.
• Älä kiirehdi kääntämällä maissia – anna sen kypsyä kunnolla ennen pyörittämistä.

Muunnelmia

1. Mausteinen hunaja Bourbon Corn: Korvaa ruskea sokeri hunajalla ja lisää ripaus cayennea saadaksesi makean ja mausteisen potin.
2. Valkosipuli yrttivoi maissi: Korvaa bourbon valkosipulilla maustetulla voilla ja lisää hienonnettua tuoretta timjamia ja rosmariinia.
3. Meksikolainen Street Corn -tyyli: Lisää grillauksen jälkeen kerros murennettua cotijajuustoa, limetin mehua ja ripaus Tajín-maustetta.
4. Savuinen BBQ-maissi: Sekoita voita ruokalusikalliseen suosikki BBQ-kastiketta saadaksesi kirpeän, savuisen maun.
5. Cheddar Bacon grillattua maissia: Päälle kuumaa maissia silputtu terävä cheddar ja murennettu rapea pekoni.

Parhaat parit

• Grillattu ribeye-pihvi bourbonkuorruteella
• Savustetut rintaliivit
• Valkosipulivoissa katkarapuvartaat
• Bataattiperunat
• Kentuckyn bourbon-limonadi

Johtopäätös

Maissin grillaaminen Arteflamella antaa sille syvän, karamellisoidun maun, jota on vaikea lyödä. Kytevä tuli ja teräksinen keittotaso luovat täydellisen kypsennyksen ja pitävät ytimet mehusina. Täyteläinen bourbonvoilasitteen ansiosta tämä ruokalaji on välttämätön jokaisessa Kentucky-vaikutteisessa ruoanlaitossa.