Johdanto

Jos etsit runsasta ja maukasta lisuketta, nämä Kansas-tyyliset BBQ-pavut savusmakkaran kera ovat täydellisiä seuraavaan ruoanlaittoasi. Käyttämällä Arteflame-grilliä lisäämme täyteläisiä, savuisia makuja papuihin ja makkaraan suoraan tasaiselle keittotasolle. Ei tarvita kattiloita tai pannuja – vain puhdasta grillattua täydellisyyttä. Tulet rakastamaan kuinka makkara saa steakhouse-laatuisen kypsennyksen, kun taas pavut imevät savun aromin tulesta. Laitetaan grilli tuleen ja aloitetaan!

Ainesosat

• 1 lb savusmakkaraa, viipaloitu
• 2 tölkkiä (15 unssia kukin) paistettuja papuja
• 1/2 kuppia grillikastiketta
• 1/4 kuppia ruskeaa sokeria
• 1/2 kuppia kuutioitua sipulia
• 1/2 kuppia kuutioituja paprikaa
• 2 rkl voita
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl suolaa
• 1 rkl Dijon-sinappia

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen syttyä. Grilli on kypsennysvalmis noin 20 minuutissa.

Vaihe 2: Paista savusmakkara

1. Aseta viipaloitu savusmakkara keskiritilälle.
2. Paista 1-2 minuuttia per puoli ja lukitse ne mehut täydelliseen kuoreen.
3. Siirrä makkara tasaiselle keittotasolle jatkaaksesi kypsennystä.

Vaihe 3: Kypsennä vihannekset

1. Lisää voita tasaiselle keittotasolle.
2. Ripottele joukkoon kuutioitu sipuli ja paprika.
3. Keitä kunnes pehmenevät ja hieman karamellisoituvat.

Vaihe 4: Yhdistä ja hauduta

1. Siirrä makkara ja kasvikset ulompaa keittotasoa kohti, jossa se on hieman viileämpi.
2. Kaada paistetut pavut suoraan keittotasolle.
3. Sekoita joukkoon grillikastike, fariinisokeri, Dijon-sinappi, savustettu paprika, suola ja pippuri.
4. Sekoita kaikki keskenään ja anna kiehua 10-15 minuuttia, kunnes se sakenee.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Kun pavut ovat kuumia ja hieman paksuuntuneet, poista ne grillistä.
2. Tarjoile heti ja nauti!

Vinkkejä

• Käytä hikkori- tai tammipuuta saadaksesi syvemmän, savuisemman maun.
• Voi antaa täyteläisemmän maun kuin öljy – käytä aina voita saadaksesi parhaat tulokset.
• Säädä lämpöä siirtämällä aineksia lähemmäs tai kauemmaksi keskimmäisestä grilliritilästä.
• Poista makkara grillistä, kun sen sisälämpötila on 15°F kypsyyden alapuolella, sillä se jatkaa kypsentämistä.

Muunnelmia

1. Mausteinen potku: Lisää 1 kuutioitu jalapeño ja teelusikallinen kuumaa kastiketta lisälämpöä varten.
2. Sweet & Smoky: Käytä vaahterasiirappia ruskean sokerin sijasta makeamman maun saamiseksi.
3. Tex-mex -tyyli: Sekoita joukkoon mustia papuja, maissia ja kuminaa lounaaseen sävyyn.
4. Pekonin rakastaja: Päälle rapeaa grillattua pekonia lisäämään savuisuutta.
5. Cheesy Delight: Ripottele pinnalle raastettua cheddarjuustoa ennen tarjoilua.

Johtopäätös

Kansas-tyyliset BBQ-pavut savusmakkaran kera ovat täydellinen lisä mihin tahansa grilliin. Tämän ruuan valmistaminen Arteflame-grillissä ei vain korosta makuja, vaan mahdollistaa myös kaiken grillauksen kerralla helposti. Täydellisen lämmönhallinnan ja palamattoman pinnan ansiosta jokainen purema on savuinen, suolainen ja runsaasti grilliherkkua. Kokeile tätä reseptiä seuraavassa takapihallasi!

Parhaat parit

• Grillatut Kansas City -tyyliset kylkiluut
• Voissa paistettu maissileipä
• Savuisia grillattuja kasviksia
• Jääkylmä Kansas-vehnäolut