Japanilainen seesami grillattu parsa Arteflamissa

Johdanto

Japanilainen seesamigrillattu parsa on täydellinen lisuke rohkeilla umami-mauksilla. Parsat grillataan täydellisesti Arteflame-keittotasolla, mikä antaa sille kauniin, tasaisen kypsymisen ilman palamista. Tämä voiisella paahdetulla seesamikastikkeella päällystetty ruokalaji on täynnä savuisia, pähkinäisiä makuja, jotka täydentävät mitä tahansa grillattua ateriaa. Arteflamen suurella keittotasolla voit grillata kaiken kerralla pitäen makusi tuoreina ja eloisina.

Ainesosat

• 1 nippu tuoretta parsaa, leikattu
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
• 1 valkosipulinkynsi, hienoksi jauhettu
• 1 tl hunajaa
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grilliin ja pinoa polttopuita niiden päälle.
3. Sytytä paperi ja anna tulen nousta noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso lämpenee tasaisesti.

Vaihe 2: Valmista parsat

1. Leikkaa parsat irti puumaiset päät.
2. Sekoita pienessä kulhossa sulatettu voi, seesamiöljy, soijakastike, valkosipuli, hunaja, suola ja pippuri.
3. Sekoita parsat seesamikastikkeessa, kunnes ne ovat hyvin peittyneet.

Vaihe 3: Grillaa parsat

1. Aseta parsat Arteflamen tasaisen keittotason kuumempaan sisäosaan.
2. Kypsennä noin 3-4 minuuttia, käännä ajoittain, kunnes ne saavat kauniin hiiltyneen, mutta pysyvät raikkaina.
3. Siirrä niitä kohti viileämpää ulkoreunaa, jos ne ruskistuvat liian nopeasti.

Vaihe 4: Viimeistele ja tarjoile

1. Poista parsat grillistä.
2. Ripottele päälle paahdettuja seesaminsiemeniä.
3. Tarjoile kuumana ja nauti heti.

Vinkkejä

• Käytä tuoretta parsaa parhaan koostumuksen ja maun saavuttamiseksi.
• Pidä parsat liikkuvana grillissä, jotta ne eivät pala.
• Maista kastiketta ennen levittämistä säätääksesi suolaisuutta mielesi mukaan.
• Yhdistä grillatun lihan tai merenelävien kanssa täydellisen aterian saamiseksi.
• Grillaa hieman alemmalla lämpötilalla, jotta parsat eivät hiiltyisi liian nopeasti.

Muunnelmia

1. Mausteinen Miso: Lisää kastikkeeseen 1 tl misopastaa ja 1/2 tl chilihiutaleita saadaksesi täyteläisen, mausteisen potkun.
2. Inkivääri soija: Korvaa hunaja 1 tl raastettua inkivääriä saadaksesi tuoreen, pirteän käänteen.
3. Yuzu Sitrus: Lisää 1 tl yuzu-mehua saadaksesi kirkkaan, sitrusmaisen maun.
4. Japanilainen BBQ: Lisää 1 rkl japanilaista BBQ-kastiketta makeamman, kirpeän profiilin saamiseksi.
5. Teriyaki lasite: Voitele parsat teriyaki-kastikkeella grillauksen viimeisellä minuutilla saadaksesi täyteläisen, tahmean kuorrutuksen.

Parhaat parit

• Grillattu pihvi tai kana teriyaki-kuorrutuksessa
• Paistettu tonnikalapihvi seesaminkuorella
• Grillatut shiitake-sienet lisäävät umami-tehostetta
• Höyrytetty riisi furikake-mausteella
• Lasillinen jäähdytettyä sakea tai vihreää teetä

Johtopäätös

Grillattu japanilainen seesamiparsa on helppo, herkullinen grillattu lisuke, jossa on umami- ja pähkinämakuja. Arteflame-grillin tasaisen lämmön ja täydellisen paistokyvyn ansiosta tämä parsa on joka kerta kauniisti kypsennetty. Nauti grillatun lihan, merenelävien kanssa tai jopa sellaisenaan.