Grillattua ruotsalaista savusmakkaraa sinapin ja suolakurkun kera

Johdanto

Tämä klassinen ruotsalainen talvigrilli yhdistää ruotsalaisen makkaran, kirpeän sinapin ja raikkaan suolakurkun täyteläisen savuisen maun. Täydellisesti Arteflame-grillissä grillattu makkara ruskistuu syvään keskiritilälle ennen kuin se valmistuu hitaasti tasaisella keittotasolla. Tulos? Mehukas, maukas makkara täydellisellä kuorella, kauniisti tasapainotettu sinapin ja suolakurkkujen kanssa.

Ainesosat

• 4 ruotsalaista savusmakkaraa
• 2 rkl voita
• 4 rkl ruotsalaista sinappia
• 1 kuppi marinoituja kurkkuviipaleita
• 4 tuoretta briossia tai maalaismaisia ​​sämpylöitä
• 1 punasipuli, ohuiksi viipaleina
• Mustapippuria, maun mukaan
• Koristeeksi tuoretta tilliä

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat Arteflamen grilliin ja pinoa polttopuut päälle.
3. Sytytä paperi ja anna tulen syttyä. Grilli valmistuu noin 20 minuutissa.

Vaihe 2: Paista makkarat lukkiutumaan mehuihin

1. Aseta makkarat keskimmäiselle grilliritilälle yli 1000 °F:n lämpöön.
2. Paista noin 1-2 minuuttia per puoli, jolloin pinta on rapea, karamellisoitunut.

Vaihe 3: Lopeta kypsennys tasaisella pohjalla

1. Siirrä kypsennetyt makkarat keskiritilää ympäröivälle tasaiselle keittotasolle.
2. Kypsennä vielä 5-7 minuuttia välillä kääntäen, kunnes se on tasaisesti kuumennettu ja täysin kypsä.

Vaihe 4: Grillaa leipä

1. Aseta sämpylät tasaisen parilan ulkoreunalle 1-2 minuutiksi.
2. Paahda kevyesti kullanruskeaksi ja hieman rapeaksi.

Vaihe 5: Kokoa ja tarjoile

1. Aseta jokainen makkara paahdetun sämpylän sisään.
2. Päälle ruotsalainen sinappi, suolakurkkuviipaleet ja ohueksi viipaloitu punasipuli.
3. Ripottele päälle mustapippuria ja tuoretta tilliä.
4. Tarjoile lämpimänä ja nauti!

Vinkkejä

• Poista makkarat grillistä, kun sisälämpötila on 15 °F lopullisen tavoitteen alapuolella.
• Säädä lämpöä siirtämällä ruokaa paistinpannun eri lämpövyöhykkeiden välillä.
• Käytä korkealaatuista ruotsalaista sinappia saadaksesi aidon maun.

Muunnelmia

1. Mausteinen potku: Lisää viipaloidut jalapeñot ja tilkka mausteista sinappia.
2. Juuston rakastaja: Ripottele päälle cheddaria tai savustettua goudaa ennen tarjoilua.
3. Valkosipulivoi: Voitele makkarat valkosipulilla täytetyllä voilla.
4. Karamellisoitu sipuli: Grillaa sipulit tasaisella pohjalla kullanruskeiksi ja makeiksi ja lisää ne sitten voileivän joukkoon.
5. Yrtti infusoitu: Koristele persiljalla ja timjamilla saadaksesi tuoreen yrttisen vivahteen.

Johtopäätös

Ruotsalaisen savumakkaran grillaaminen Arteflame-grillissä tuo esiin parhaat maut ja rakenne. Syvän karamellisoitumisen, mehukkaan sisustuksen ja täydellisesti grillatun leivän ansiosta tämä ruokalaji on vastustamaton talviruoka.

Parhaat parit

• Yhdistä kylmän ruotsalaisen lagerin kanssa virkistävän kontrastin saamiseksi.
• Tarjoile grillattujen juureksien kanssa runsaan lisukkeena.
• Täydennä makuja kirpeällä coleslawilla tai perunasalaatilla.
• Kokeile lämmintä kupillista glögiä kodikkaaksi talvipariksi.