Grillattuja puolalaisia ​​perunapannukakkuja

Johdanto

Rapeat, kullanruskeat puolalaiset perunapannukakut grillattu täydellisesti Arteflame grillissä. Näistä perinteisistä pannukakkuista tulee rapeita ulkopuolelta ja mureita sisältä ja kiehuvat omassa mehussaan saadakseen äärimmäisen maun. Ei tarvita paistinpannuja – vain puhdasta, herkullista grillausta.

Ainesosat

• 4 isoa ruskeaa perunaa kuorittuna
• 1 pieni sipuli
• 2 munaa
• 1/4 kuppia yleisjauhoja
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 4 rkl voita (grillaukseen)
• 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa (valinnainen, koristeeksi)
• Smetana (tarjoilua varten)
• Omenakastike (tarjoilua varten)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja odota noin 20 minuuttia, että grilli lämpenee.

Vaihe 2: Valmista perunaseos

1. Raasta perunat ja sipuli raastimella tai monitoimikoneella.
2. Laita raastettu seos puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja purista ylimääräinen kosteus pois.
3. Siirrä valutettu peruna-sipuli-seos isoon kulhoon.
4. Lisää munat, jauhot, suola, mustapippuri ja valkosipulijauhe. Sekoita hyvin.

Vaihe 3: Grillaa perunapannukakut

1. Levitä voita tasaisesti kuumalle tasaiselle keittotasolle.
2. Kauhaa noin 1/4 kupillista perunaseosta ja aseta se parilalle.
3. Litistä pannukakun muotoiseksi, noin 1/4 tuuman paksuiseksi.
4. Toista lopun seoksen kanssa pitäen tilaa pannukakkujen välillä.
5. Paista noin 4-5 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Siirrä pannukakut grillin viileämpään osaan eräiden viimeistelyn ajaksi.

Vaihe 4: Tarjoile

1. Nosta pannukakut grillistä ja koristele hienonnetulla persiljalla.
2. Tarjoile kuumana smetanan ja omenasoseen kanssa.

Vinkkejä

• Lisää rapeutta levittämällä perunaseos ohueksi parilalle.
• Käytä tuoreita raastettuja perunoita esisilppurien sijaan parhaan koostumuksen saavuttamiseksi.
• Jos perunoista vapautuu liikaa nestettä, valuta ne uudelleen ennen sekoittamista.
• Säädä lämpöä siirtämällä pannukakkuja parilaan päin.

Muunnelmia

1. Juustoiset perunapannukakut: Lisää 1/2 kuppia raastettua cheddarjuustoa perunaseokseen saadaksesi täyteläisen, juustomaisen maun.
2. Mausteiset perunapannukakut: Sekoita joukkoon 1/2 tl murskattuja punapippurihiutaleita saadaksesi mausteisen potkun.
3. Yrttiperunapannukakut: Sekoita joukkoon 1 ruokalusikallinen hienonnettua tilliä tai ruohosipulia saadaksesi tuoreita yrttejä.
4. Pekoni-perunapannukakkuja: Lisää 1/4 kuppia murennettua rapeaa pekonia saadaksesi savuisen, suolaisen lisäyksen.
5. Bataattipannukakkuja: Korvaa puolet perunoista raastetulla bataatilla saadaksesi luonnollisen makean vaikutuksen.

Johtopäätös

Grillatut puolalaiset perunaletut ovat rapeita, maukkaita herkkuja, jotka valmistetaan kokonaan Arteflame-grillillä ilman öljyssä paistamista. Litteä teräskeittotaso varmistaa tasaisen kypsennyksen, kun taas voi lisää täyteläistä makua. Kokeile erilaisia ​​muunnelmia löytääksesi suosikkitapasi nauttia tästä perinteisestä ruoasta.

Parhaat parit

• Grillattua kielbasa-makkaraa
• Smetana tuoreella ruohosipulilla
• Omenasose makeaa kontrastia varten
• Tuorekurkkusalaatti
• Kylmä puolalainen lager tai virkistävä limonadi