Grillattuja Minnesota Morel -sieniä voilla ja valkosipulilla

Johdanto

Morel-sienet ovat todellista kevään herkkua, ja niitä grillaamalla tulee esiin niiden syvät, maanläheiset maut lisäten samalla herkullista savunherkkua. Arteflame-grilliä käytettäessä nämä sienet kypsyvät täydellisesti tasaisella keittotasolla, voita ja valkosipulia kiehuen vastustamattoman maun ja koostumuksen vuoksi. Tämä yksinkertainen mutta maukas resepti varmistaa, että nämä luonnonvaraiset Minnesotan moreenit loistavat ja tekevät niistä seuraavan grillauskokemuksesi tähden.

Ainesosat

• 1 kiloa tuoreita Minnesota morelsieniä, puhdistettu ja puolitettu
• 4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
• 1/2 tl paprikahiutaleita (valinnainen, pientä potkua varten)
• 1 rkl tuoretta sitruunamehua

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat grillin sisään.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
4. Sytytä paperilautasliinat ja odota noin 20 minuuttia, että grilli lämpenee ja valmis.

Vaihe 2: Valmistele sienet

1. Puhdista sienet huolellisesti ja leikkaa ne puoliksi.
2. Sekoita kulhossa sulatettu voi, jauhettu valkosipuli, merisuola, pippuri ja punapippurihiutaleet (jos käytät).
3. Sekoita sienet voiseoksessa, kunnes ne ovat hyvin päällystettyjä.

Vaihe 3: Grillaa morelsienet

1. Aseta morelsienet tasaiseksi kerrokseksi Arteflamen tasaiselle keittotasolle.
2. Kypsennä sieniä noin 6-8 minuuttia välillä käännellen, kunnes ne ovat kullanruskeita ja hieman rapeita reunoilta.
3. Pirskota päälle tuoretta sitruunamehua ja ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa ennen grillistä nostamista.

Vaihe 4: Tarjoile ja nauti

1. Siirrä grillatut morelisienet tarjoiluvadille.
2. Tarjoile heti, kun ne ovat kuumia ja maukkaita.

Vinkkejä

• Älä liota sieniä vedessä. Käytä sen sijaan harjaa tai kosteaa liinaa lian poistamiseen.
• Käytä korkealaatuista tuoretta voita parhaan maun saavuttamiseksi.
• Jos sienesi ovat suuria, harkitse niiden viipaloimista vielä pienemmiksi paloiksi, jotta ne kypsyvät tasaisemmin.

Muunnelmia

1. Parmesan Morels: Ripottele sienten päälle juuri raastettua parmesaanijuustoa juuri ennen grillistä poistamista saadaksesi täyteläisen, pähkinäisen maun.
2. Tryffelivoi Morelit: Korvaa tavallinen voi tryffelivoilla saadaksesi erityisen miellyttävän maun.
3. Mausteinen Cajun Morels: Lisää teelusikallinen Cajun-maustetta tulipaloon.
4. Balsamiikkalasitetut Morelit: Pirskota sienien päälle balsamicokuorrutetta juuri ennen tarjoilua saadaksesi makean ja kirpeän kontrastin.
5. Yrtti-infusoidut morelit: Sekoita tuore rosmariini ja timjami voin joukkoon ennen sienien pinnoittamista.

Parhaat parit

• Grillattu pihvi – Sienten savuinen, umami-rikas maku täydentää täydellisesti kypsennettyä pihviä.
• Vastaleivottu hapanleipä – Käytä grillattuja morelleja kuorivan leivän täytteenä.
• Valkoviini – Raikas Sauvignon Blanc tai Chardonnay korostaa herkkää sienen makua.
• Grillattu parsa – Parsan eloisa, hieman makea maku yhdistyy kauniisti maanläheisten morssien kanssa.

Johtopäätös

Villien Minnesotan morssien grillaaminen Arteflame-grillissä vie niiden maun uudelle tasolle. Kiertelevä voi, valkosipuli ja yrtit vahvistavat niiden täyteläistä, maanläheistä makua tehden niistä unohtumattoman ruokalajin.Tarjoatpa niitä sitten lisukkeena tai ateriaasi tähtenä, tämä resepti on jokaisen grillauksen ystävän kokeilemisen arvoinen.