Johdanto
Grillatut Louisiana-ravut ovat todellista kala- ja äyriäisherkkua, ja niiden kypsentäminen Arteflame-grillissä takaa raikkaan, maukkaan välipalan. Korkealla lämmöllä oleva keskiritilä lukitsee mehut, kun taas sitä ympäröivä tasainen parilaa mahdollistaa tasaisen ruoanlaiton. Tämä resepti korostaa rapun luonnollista makeutta sitruunavoita ja ripaus Cajun-maustetta.
Ainesosat
- 4 Louisiana softshell-rapua, puhdistettu
- 4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
- 1 rkl Cajun-maustetta
- 1 sitruuna, mehuttuna
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Koristeeksi hienonnettua persiljaa
Ohjeet
Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli
- Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
- Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
- Anna tulen palaa noin 20 minuuttia, kunnes grilliritilä saavuttaa 1000 °F ja tasainen keittotaso on tasaisesti kuumennettu.
Vaihe 2: Mausta rapuja
- Sekoita pienessä kulhossa sulatettu voi, Cajun-mauste, sitruunamehu ja jauhettu valkosipuli.
- Sivele seos reilusti rapujen päälle ja peitä molemmilta puolilta.
Vaihe 3: Paista rapuja grilliritilällä
- Aseta rapuja keskiritilälle ja paista 2 minuuttia kummaltakin puolelta, jotta ne lukkiutuvat niihin.
- Kun ne ovat kypsyneet, siirrä ne tasaiselle keittotasolle jatkaaksesi kypsennystä tasaisesti.
Vaihe 4: Lopeta kypsennys tasaisella parilalla
- Paista rapuja tasaisella keittotasolla vielä 3-4 minuuttia per puoli kullanruskeiksi.
- Voitele lisää sitruunavoita grillauksen aikana.
- Poista rapuja, kun niiden sisälämpötila on 15 °F halutun kypsyyden alapuolella.
Vaihe 5: Koristele ja tarjoile
- Ripottele päälle hienonnettua persiljaa.
- Tarjoile heti sitruunaviipaleilla puolella.
Vinkkejä
- Käytä tuoreita Louisianan pehmeäkuorisia rapuja parhaan maun saavuttamiseksi.
- Varmista, että grilli on tarpeeksi kuuma, ennen kuin asetat rapuja ritilälle.
- Siirrä rapuja eri lämpövyöhykkeille parhaan mahdollisen ruoanlaiton saavuttamiseksi.
Muunnelmia
- Valkosipulivoi rapuja: Käytä voikastikkeeseen ylimääräistä valkosipulia ja lisää ripaus savustettua paprikaa.
- Mausteiset Cajun-ravut: Lisää Cajun-maustetta ja lisää murskatut paprikahiutaleet.
- Sitruunayrttiravut: Lisää voiseokseen tuoretta timjamia ja rosmariinia.
- Aasialaistyyliset raput: Korvaa Cajun-mauste soijakastikkeella, inkiväärillä ja seesamiöljyllä.
- Sitruslasitetut raput: Käytä appelsiinin ja limetin mehun sekoitusta saadaksesi makean ja kirpeän reunan.
Parhaat parit
- Grillattua maissintähkä Cajun-voilla
- Paahdettua valkosipuliperunamuusia
- Tuore coleslaw sitruunavinegretteellä
- Lasillinen jäähdytettyä Sauvignon Blancia
Johtopäätös
Nämä grillatut Louisianan softshell-ravut ovat rapeita, meheviä ja täynnä Cajun-makuja. Arteflame-grilli takaa täydellisen kypsennyksen ja tasaisen kypsennyksen, tehden jokaisesta suupalasta vastustamattoman herkullisen. Nauti ateriasi parhaiden lisukkeiden ja juomien kera!