Johdanto

Nämä Georgia-tyyliset grillatut bataatit ovat täynnä täyteläistä, karamellisoitua vaahterakuorrutusta, jotka luovat täydellisen tasapainon savuisten ja makeiden makujen välillä. Arteflame-grilliä käyttämällä hyödynnämme litteän keittotasan tehon kypsentämään bataatit tasaisesti täydellisyyteen polttamatta niitä. Tuloksena on herkkä mutta raikas purema, joka on täynnä makua. Valmisteletpa tätä lisukkeena tai itsenäisenä herkkuna, tämä resepti tekee vaikutuksen jokaiseen seuraavalla ruoanlaitossa!

Ainesosat

• 2 isoa bataattia, 1/4 tuuman paksuisiksi viipaleina
• 2 rkl voita, sulatettuna
• 1/4 kuppia puhdasta vaahterasiirappia
• 1/2 tl kanelia
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 1/4 tl savustettua paprikaa
• 1 rkl hienonnettua pekaanipähkinää (valinnainen)
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa (koristeeksi)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada hieman kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen palaa noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso on kuuma, tasainen.

Vaihe 2: Valmista bataatit

1. Kun grilli lämpenee, viipaloi bataatit 1/4 tuuman paksuisiksi viipaleiksi.
2. Sekoita kulhossa sulatettu voi, vaahterasiirappi, kaneli, suola, mustapippuri ja savustettu paprika.

Vaihe 3: Grillaa bataatit

1. Aseta bataattiviipaleet suoraan Arteflamen tasaiselle keittotasolle.
2. Grillaa 5-7 minuuttia per puoli, kunnes niistä muodostuu kullanruskea karamellisoitu kuori.

Vaihe 4: Levitä Maple Glaze

1. Grillaa viimeisen kahden minuutin aikana bataatit vaahterakuorruteella.
2. Käännä vielä kerran, jotta lasite karamellisoituu palamatta.

Vaihe 5: Koristele ja tarjoile

1. Ota pois grillistä ja siirrä tarjoiluvadille.
2. Ripottele päälle hienonnettuja pekaanipähkinöitä (jos käytät) ja koristele tuoreella persiljalla.
3. Tarjoile lämpimänä ja nauti!

Vinkkejä

• Lisää makeutta tihkuttamalla vielä hieman vaahterasiirappia juuri ennen tarjoilua.
• Säädä maustetasoa lisäämällä enemmän tai vähemmän savustettua paprikaa.
• Pidä bataattia silmällä, jotta lasite ei pala.

Muunnelmia

1. Maustettu hunajalasite: Vaihda vaahterasiirappi hunajaan ja lisää ripaus cayennepippuria saadaksesi makean ja mausteisen potkun.
2. Ruskea sokeri Bourbon: Korvaa vaahterasiirappi ruskealla sokerilla ja ripaus bourbonia saadaksesi syvän karamellimaisen maun.
3. Valkosipulin yrtti: Jätä vaahterasiirappi väliin ja ripottele päälle valkosipulijauhetta, rosmariinia ja timjamia saadaksesi suolaisen käänteen.
4. Vanilla Cinnamon Delight: Lisää teelusikallinen vaniljauutetta vaahterakuoreen saadaksesi lisälämpöä.
5. Pähkinäinen Crunch: Sekoita joukkoon murskatut saksan- tai hasselpähkinät yhdessä kuorrutteen kanssa lisätäksesi rakennetta.

Johtopäätös

Bataattien grillaaminen Arteflamella tuo esiin niiden luonnollisen makeuden ja antaa niille uskomattoman karamellisoidun lopputuloksen. Tämä helppo ja herkullinen resepti sopii ihanteellisesti mihin tahansa ruoanlaittoon tai kokoontumiseen. Nauti savuisen, makean ja suolaisen makujen täydellisestä tasapainosta jokaisella suupalalla!

Parhaat parit

• Grillattu pihvi käänteispaistettuna
• Täydellisesti kypsennetty savuinen BBQ-kana
• Grillattuja persikoita kermavaahdon kera
• Tuore Georgia persikkasalaatti pekaanipähkinöillä
• Lasillinen jäähdytettyä makeaa teetä tai bourbonia