Johdanto

Tämä Georgia Coca-Cola -marinoitu kylkipihvi sisältää täydellisen tasapainon makeita ja suolaisia ​​makuja, jotka kaikki on paistettu täydellisesti Arteflame-grilliin. Keskigrilliritilän korkea lämpö saa aikaan pihviravintolan tason, joka lukitsee mehut, kun taas ympäröivä keittotaso nostaa pihvin täydelliseen kypsyyteen. Valmistaudu vertaansa vailla olevaan grillauskokemukseen tämän herkullisen pehmeän Coca-Cola-marinoidun pihvin kanssa!

Ainesosat

• 1,5 kg kylkipihvi
• 1 kuppi Coca-Colaa
• 1/4 kuppia soijakastiketta
• 2 rkl Worcestershire-kastiketta
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• 1 rkl Dijon-sinappia
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl mustapippuria
• 2 rkl suolatonta voita

Ohjeet

Vaihe 1: Valmista marinadi

1. Sekoita kulhossa Coca-Cola, soijakastike, Worcestershire-kastike, fariinisokeri, Dijon-sinappi, valkosipuli ja mustapippuri.
2. Laita kylkipihvi suljettavaan pussiin tai astiaan ja kaada marinadi sen päälle.
3. Sulje ja jäähdytä vähintään 4 tuntia tai yön yli parhaan maun saavuttamiseksi.

Vaihe 2: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuut liotettujen lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
3. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes keskiritilä saavuttaa 1000 °F ja keittotaso on tasaisesti kuumennettu.

Vaihe 3: Paista kylkipihvi

1. Poista pihvi marinadista ja anna ylimääräisen valua pois.
2. Aseta pihvi keskiritilälle 45-60 sekunniksi kummallekin puolelle, jotta saat täydellisen kypsennyksen.

Vaihe 4: Lopeta kypsennys keittotasolla

1. Siirrä pihvi tasaiselle keittotasolle ja lisää voita.
2. Grilli, kunnes sisälämpötila saavuttaa 130 °F (poista 115 °F).

Vaihe 5: Lepää ja tarjoile

1. Poista pihvi ja anna sen levätä 10 minuuttia, jolloin mehut jakaantuvat uudelleen.
2. Viipaloi viljaa vasten ja tarjoile lämpimänä.

Vinkkejä

• Poista liha aina 15°F ennen tavoitelämpötilaasi, jotta vältytään ylikypsymiseltä.
• Käytä korkealaatuista voita parhaan maun saavuttamiseksi, kun viimeistelet keittotasolla.
• Grillaa vihanneksia tai perunoita Arteflame-paistinpannulla pihvien kypsyessä täydellisen aterian saavuttamiseksi.

Muunnelmia

1. Mausteinen potku: Lisää 1 tl murskattuja paprikahiutaleita marinaadiin saadaksesi mausteisen käänteen.
2. Honey Bourbon: Korvaa ruskea sokeri hunajalla ja lisää 2 rkl bourbonia saadaksesi savuisen makean maun.
3. Teriyaki-infuusio: Korvaa soijakastike teriyaki-kastikkeella ja lisää 1 tl raastettua inkivääriä.
4. Valkosipuliyrtti: Lisää 1 rkl hienonnettua rosmariinia ja timjamia marinaadiin.
5. Kahvi hierottu: Sekoita 1 rkl jauhettua kahvia marinaadiin saadaksesi rohkean, syvän maun.

Johtopäätös

Yhdistelmä Georgialaista Coca-Colaa ja Arteflame-grillin voimakasta paistokykyä luo unohtumattoman pihvikokemuksen. Käänteinen paahtomenetelmä varmistaa, että kylkipihvi pysyy mehukkaana, mureana ja herkullisena. Kokeile erilaisia ​​muunnelmia ja nauti grillauksesta kuin ammattilainen!

Parhaat parit

• Grillattua parsaa tai ruusukaalia tuoreeksi, hiiltyneeksi puolelle.
• Voimaista perunamuusia täydentämään pihvin suolaista makeutta.
• Cabernet Sauvignonin kaltainen täyteläinen punaviini sopii täydellisesti.
• Grillattua maissintähkää – kypsennetty Arteflame-paistinpannulla savuisen kosketuksen saamiseksi.