Brittiläiset hiiltyneet porkkanat maustetulla hunajalasiteella

Johdanto

Sytytä Arteflame-grilli ja valmistaudu kokemaan hiiltyneet porkkanat uudelle tasolle. Lämmittävällä hunaja- ja maustekuorruteella nämä porkkanat kehittävät herkullisen karamellisoitumisen, joka lisää niiden luonnollista makeutta. Kiinteä teräksinen litteä liesi leikkaa ne täydellisesti, lukitsee niiden mehut ja varmistaa, että ne eivät koskaan pala. Tämä grillattu lisuke on yksinkertainen mutta uskomattoman maukas, sillä runsas voi parantaa jokaista puremaa. Aloitetaan!

Ainesosat

• 1 lb tuoreita porkkanoita kuorittuna ja leikattuina
• 2 rkl voita, sulatettuna
• 2 rkl hunajaa
• 1/2 tl jauhettua kuminaa
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1/4 tl kanelia
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna (koristeeksi)
• 1/2 tl paprikahiutaleita (valinnainen, lämpöä varten)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut liotettujen lautasliinojen päälle ja sytytä lautasliinat.
3. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso on kuuma ja valmis grillaamiseen.

Vaihe 2: Valmista porkkanat

1. Kuoritut ja leikatut porkkanat tulee laittaa kulhoon.
2. Sekoita pienessä kulhossa sulatettu voi, hunaja, kumina, savustettu paprika, kaneli, suola ja pippuri.
3. Sivele porkkanat huolellisesti hunajalla ja maustekuorruteella.

Vaihe 3: Grillaa porkkanat

1. Aseta porkkanat tasaiselle keittotasolle lähelle keskustaa, jotta ne kypsyvät täydellisesti.
2. Kääntele porkkanoita silloin tällöin, jotta ne karamellisoituvat tasaisesti.
3. Siirrä ne tarvittaessa hieman viileämmälle alueelle varmistaaksesi, että ne kypsyvät ilman hiiltymistä liian nopeasti.
4. Grillaa noin 10-12 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja niissä on syvän kullanruskea hiilty.

Vaihe 4: Viimeistely

1. Nosta porkkanat grillistä ja siirrä vadille.
2. Ripottele päälle tuoretta persiljaa ja halutessasi paprikahiutaleita hieman lämpöä varten.
3. Tarjoile heti ja nauti!

Vinkkejä

• Käytä ohuempia porkkanoita tai viipaloi suurempia pituussuunnassa, jotta se kypsyy tasaisesti.
• Aseta porkkanat eri lämpövyöhykkeille hallitaksesi niiden kypsymisnopeutta.
• Voikuorrute ehkäisee palamista ja samalla saavuttaa syvän karamellisoitumisen.

Muunnelmia

1. Valkosipulin yrttiporkkanat: Korvaa hunaja 1 jauhetulla valkosipulinkynellä ja tuoreella timjamilla.
2. Vaahterasinappiporkkanat: Korvaa hunaja vaahterasiirappilla ja lisää 1 tl Dijon-sinappia.
3. Balsamico lasitetut porkkanat: Pirskota balsamiviinietikkaa hunajan sijaan kirpeän syvyyden saamiseksi.
4. Mausteiset Harissa-porkkanat: Lisää 1 rkl harissatahnaa saadaksesi savuisen, mausteisen potkun.
5. Sitrusrosmariiniporkkanat: Lisää appelsiinin kuorta ja tuoretta rosmariinia saadaksesi kirkkaan, yrttimaisen maun.

Johtopäätös

Nämä Arteflame-grillissä täydelliseksi hiiltyneet brittiläisistä inspiroineet maustetut hunajakuorrutetut porkkanat ovat täydellinen lisuke mihin tahansa grilli-ateriaan. Niiden luonnollista makeutta korostaa ihastuttava maustesekoitus, joka antaa niille syvyyttä ja vastustamattoman maun. Tarjoiletpa niitä paahdetun lihan kanssa tai nautit niistä sellaisenaan, ne tekevät taatusti vaikutuksen.

Parhaat parit

• Rosmariinilla ja valkosipulilla maustettua grillattua lampaankyljystä
• Käänteispaistettu pihvi, joka kypsennetään täydellisesti Arteflamella
• Grillattua halloumijuustoa kasvissyöjäpariksi
• Voimainen perunamuusi lohduttavana kontrastina
• Lasillinen punaviiniä, kuten Malbec tai Shiraz