Arteflame grillattu kasviscouscous -resepti

Esittely:

Couscous on monipuolinen ja kevyt ruokalaji, joka sopii kauniisti savuisten, grillattujen vihannesten kanssa. Tämä Arteflame-resepti muuttaa yksinkertaisen couscousin eläväksi ja maukkaaksi annokseksi, joka sopii täydellisesti lisukkeeksi tai erilliseksi ateriaksi.

Ainesosat

Couscousille:

• 1 kuppi couscousia
• 1 1/4 kuppia kasvis- tai kanalientä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1/2 tl suolaa

Grillatuille vihanneksille:

• 1 kesäkurpitsa, viipaloituna
• 1 punainen paprika kuutioituna
• 1 keltainen paprika kuutioituna
• 1 punasipuli viipaleiksi leikattuna
• 1 kuppi kirsikkatomaatteja
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 tl jauhettua kuminaa
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan

Koristeeksi:

• 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
• 1/4 kuppia murskattua fetajuustoa (valinnainen)
• Sitruunaviipaleita

Ohjeet

Vaihe 1: Valmista couscous

1. Kuumenna liemi kiehuvaksi pienessä kattilassa.  Voit tehdä tämän liedellä tai Arteflamella sen lämmetessä.
2. Ota pois lämmöltä ja sekoita joukkoon couscous, oliiviöljy ja suola.
3. Peitä ja anna seistä 5 minuuttia. Huuhdo haarukalla ennen tarjoilua.

Vaihe 2: Valmistele Arteflame-grilli

1. Sytytä Arteflame-grilli kasviöljyllä kostutetuilla lautasliinoilla polttopuiden alla. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.
2. Voitele tasainen keittotaso kevyesti, jotta se ei tartu kiinni.

Vaihe 3: Mausta ja grillaa vihannekset

1. Sekoita isossa kulhossa kesäkurpitsa, paprika, sipuli ja kirsikkatomaatit oliiviöljyn, savustetun paprikan, kuminan, suolan ja pippurin kanssa.
2. Aseta vihannekset Arteflame-grillin keskilämpöalueelle.
3. Grillaa 8-10 minuuttia välillä kääntäen, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja hieman hiiltyneet.

Vaihe 4: Yhdistä couscous ja vihannekset

1. Siirrä grillatut kasvikset isoon kulhoon.
2. Lisää kuohkea couscous ja sekoita varovasti.

Vaihe 5: Koristele ja tarjoile

1. Koristele couscous halutessasi hienonnetulla persiljalla ja rouhitulla fetajuustolla.
2. Tarjoile sitruunaviipaleilla, jotta saat tuoretta sitruunaa.

Vinkkejä täydelliseen couscousiin

1. Nukkaa kevyesti: Revistä couscous haarukalla kevyen, ilmavan koostumuksen saamiseksi.
2. Mukauta vihanneksia: Käytä vaihteluksi kauden vihanneksia, kuten parsaa, munakoisoa tai sieniä.
3. Lisää proteiinia: Käytä grillattua kanaa, katkarapuja tai kikherneitä saadaksesi runsaamman ruoan.

Muunnelmia

1. Mausteinen couscous: Lisää ripaus chilihiutaleita tai harissatahnaa lämmöksi.
2. Yrtti kuskus: Sekoita joukkoon tuoretta minttua tai korianteria yhdessä persiljan kanssa.
3. Välimerellinen couscous: Lisää Kalamata-oliivit, aurinkokuivatut tomaatit ja tilkka oliiviöljyä.
4. Citrus couscous: Kuori sitruunan tai appelsiinin kuori couscousiin saadaksesi kirkkaan maun.
5. Makea Couscous: Heitä joukkoon kuivattuja hedelmiä, kuten aprikooseja, karpaloita tai rusinoita.

Pariliitokset

• Pääruoka: Tarjoile grillattujen lampaankyljysten, kananvartaiden tai merenelävien kanssa.
• Juomat: Yhdistä raikkaan valkoviinin, vaalean oluen tai kiehuvan veden kanssa sitruunalla.
• Jälkiruoka: Täydennä tuoreilla hedelmillä tai kevyellä sorbetilla.

Johtopäätös

Arteflame Grillattu kasviscouscous on yksinkertainen mutta maukas ruokalaji, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin. Savuiset kasvikset ja pörröinen couscous luovat harmonisen sekoituksen, joka on sekä terveellistä että herkullista.