Ultimate Arteflame grillet gnocchi opskrift

Indledning

At skabe den perfekte Gnocchi på Arteflame-grillen bringer de bedste smag frem med en steakhouse-kvalitet. Denne metode sikrer, at gnocchi og grøntsagerne er møre indvendigt med et sprødt, gyldent ydre. Denne opskrift vil lære dig, hvordan du opnår restaurantkvalitetsresultater derhjemme ved at bruge den omvendte brændemetode.

Ingredienser

• 1 lb kartoffel gnocchi
• 2 spsk smør (til grillning)
• 1 kop cherrytomater, halveret
• 1 zucchini, skåret i skiver
• 1 gul peberfrugt, skåret i skiver
• 1 lille rødløg, skåret i skiver
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1/4 kop frisk basilikum, hakket
• 1/4 kop revet parmesanost
• 2 spsk olivenolie
• Salt og peber efter smag

Instruktioner

Gør grillen klar

Start med at fyre op i Arteflame-grillen for at gøre den klar til grillning.

Forbered grøntsagerne

1. Smid cherrytomater, zucchini, peberfrugt og rødløg med olivenolie, salt og peber.

Grill grøntsagerne

1. Læg grøntsagerne på den midterste grillrist og svits hver side i 2-3 minutter for at få en gylden skorpe.
2. Flyt grøntsagerne til den ydre flade kogeplade og kog i yderligere 5-7 minutter, indtil de er møre.

Grill Gnocchien

1. Smelt smørret og tilsæt gnocchi i en grillsikker gryde eller direkte på den flade kogeplade.
2. Steg gnocchierne på den flade kogeplade i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.

Kombiner og server

1. Kombiner de grillede gnocchi, grillede grøntsager og hakket hvidløg i en stor skål.
2. Drys med frisk basilikum og revet parmesanost.
3. Vend forsigtigt for at kombinere og server straks.

Tips

• Brug et kødtermometer for at sikre, at grøntsagerne når det ønskede mørhedsniveau.
• Drej grøntsagerne og gnocchierne på den flade kogeplade for at udnytte forskellige varmezoner til jævn tilberedning.
• Lad gnocchierne hvile efter grillning for at bevare deres smag.

Variationer

Krydret Gnocchi

Tilsæt 1 tsk røde peberflager til grøntsagsblandingen før grillning.

Middelhavsgnocchi

Tilsæt 1/4 kop Kalamata-oliven og 1/4 kop smuldret fetaost til den færdige ret.

Cremet Gnocchi

Kast den færdige ret med 1/2 kop tung fløde og en ekstra 1/4 kop parmesanost.

Citronurt Gnocchi

Tilsæt skal og saft af en citron til den færdige ret sammen med ekstra friske krydderurter som timian og oregano.

Hvidløgssmør Gnocchi

Øg hvidløget til 4 fed og tilføj yderligere 2 spsk smør til den færdige ret for en fyldigere smag.

Bedste parringer

Bedste drink

Server med et afkølet glas Sauvignon Blanc eller en forfriskende iste.

Bedste forret

Sæt sammen med en Caprese salat eller hvidløgsbrød.

Bedste Dessert

Nyd med en skive citrontærte eller grillede ferskner med en kugle vaniljeis.

Konklusion

Nyd din perfekt brændte og smagfulde Gnocchi, et sandt grillmesterværk. Denne opskrift garanterer et sprødt, mørt resultat, hver gang du fyrer op i din Arteflame-grill.