Tysk glaserede grillede gulerødder

Indledning

Disse tysk-inspirerede glaserede, grillede gulerødder er røgfyldte, søde og perfekt møre. Grillet til perfektion på Arteflames flade kogeplader udvikler de et lækkert karameliseret ydre, mens de bevarer et saftigt bid. Et strejf af smør og honningglasur forbedrer deres naturlige smag, hvilket gør dem til et uimodståeligt tilbehør til ethvert måltid.

Ingredienser

• 1 lb friske gulerødder, skrællet og skåret
• 3 spsk usaltet smør, smeltet
• 2 spsk honning
• 1 tsk røget paprika
• 1/2 tsk stødt kanel
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk sort peber
• 1 spsk hakket frisk persille (valgfrit, til pynt)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer de olievædede servietter i midten af ​​grillen.
3. Stak brænde over servietterne og tænd papiret.
4. Lad grillen varme op i cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered gulerødderne

1. Skræl og skær gulerødderne, lad en lille smule af stilken stå til præsentation.
2. I en lille skål blandes det smeltede smør, honning, røget paprika, kanel, salt og sort peber.
3. Pensl gulerødderne jævnt med halvdelen af ​​honningglasurblandingen.

Trin 3: Grill gulerødderne

1. Placer gulerødderne på Arteflame flade kogeplader, og placer dem tættere på midten for højere varme.
2. Grill i 8-10 minutter, vend indimellem, indtil de udvikler en pæn kul.
3. Pensl med den resterende honningglasur og fortsæt med at grille i yderligere 5 minutter, indtil de er møre.

Trin 4: Server

1. Overfør gulerødderne til et serveringsfad.
2. Drys med hakket persille for ekstra farve og friskhed.
3. Server straks, mens den er varm.

Tips

• Brug friske, faste gulerødder for den bedste tekstur og smag.
• Juster grillplaceringen for at styre varmen - tættere på midten for en hurtigere svitning, længere ude for langsommere tilberedning.
• For en ekstra røget smag, brug frugttræer som æble eller kirsebær i din brændestabel.

Variationer

• Krydret honning gulerødder: Tilsæt 1/4 tsk cayennepeber for et subtilt kick.
• Tyske sennepsglaserede gulerødder: Erstat honning med 1 spsk fuldkornssennep og 1 spsk ahornsirup.
• Urtesmør Gulerødder: Bland frisk rosmarin og timian i smørglasuren.
• Balsamico glaserede gulerødder: Erstat honning med en reduktion af balsamicoeddike for en dyb syrlig sødme.
• Hvidløgssmør gulerødder: Tilsæt 1 fed hakket hvidløg til smørret for et krydret twist.

Konklusion

Grillede, glaserede gulerødder i tysk stil er en perfekt balance mellem røg, sød og krydret smag. Arteflame-grillens flade kogeplader sikrer, at de karamelliserer smukt uden at brænde, hvilket giver dig resultater i restaurantkvalitet derhjemme. Prøv disse ved din næste sammenkomst for en enkel, men imponerende tilbehør.

Bedste parringer

• Grillet Bratwurst
• Svinekoteletter i bayersk stil
• Tyske kringleruller
• Mørk tysk øl eller rieslingvin