Tysk øl-stavede fiskefileter på Arteflame Grill

Indledning

Intet slår sprøde, gyldne ølbehandlede fiskefileter grillet til perfektion på Arteflame. Den jævne varme fra den flade kogeplade forsegler smagen, mens den midterste grillrist giver det helt rigtige strejf af sprødhed. Denne tysk-inspirerede fiskeret er fuld af smag og tekstur, hvilket gør den til et absolut must-prøv!

Ingredienser

• 4 hvide fiskefileter (torsk, kuller eller sej)
• 1 kop universalmel
• 1/2 kop majsstivelse
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk peber
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk bagepulver
• 1 kop kold tysk øl
• 1 æg
• 4 spsk smør
• Citronbåde til servering
• Tartarsauce til dypning

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg servietterne i grillen og stable brænde over dem.
3. Tænd servietterne og lad ilden varme grillen i 20 minutter.

Trin 2: Forbered øldejen

1. I en skål piskes mel, majsstivelse, salt, peber, hvidløgspulver, røget paprika og bagepulver sammen.
2. Hæld langsomt den kolde tyske øl i under konstant piskning.
3. Pisk ægget i, indtil du har en jævn, tyk dej.

Trin 3: Overtræk fiskefileterne

1. Dup fiskefileterne tørre med køkkenrulle.
2. Smør hver filet jævnt med øldejen.

Trin 4: Grill fiskefileterne

1. Læg smør på den varme flade kogeplader på Arteflame-grillen.
2. Læg forsigtigt de mishandlede fiskefileter på kogepladen nær det varmere midtpunkt.
3. Steg i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune og sprøde.

Trin 5: Server og nyd

1. Fjern fisken fra grillen. Lad det hvile i et minut.
2. Server med citronbåde og tatarsauce.

Tips

• Hold øllet koldt for en sprødere dej.
• Tør fisken inden overtræk, så dejen hænger bedre.
• Brug smør til rig smag og en jævn bruning.
• Tilbered fisken nær det varmere center for hurtig sprødhed.

Variationer

• Krydret version: Tilsæt cayennepeber og varm sauce til dejen for et krydret kick.
• Urte-infunderet: Bland finthakket dild og persille i for friske urtenoter.
• Cheesy Crunch: Tilsæt revet parmesan til dejen for en osteagtig skorpe.
• Glutenfri: Erstat glutenfrit mel og majsstivelse for et GF twist.
• Pretzel-Crusted: Knus bløde kringler og bland dem i dejen for et autentisk tysk touch.

Konklusion

Ved at grille disse ølfyldte fiskefileter på Arteflame-grillen skabes en ret, der er sprød, saftig og fuld af smag. Uanset om du serverer den med tatarsauce eller en side af fritter, vil denne tysk-inspirerede delikatesse blive en øjeblikkelig favorit.

Bedste parringer

• Tysk kartoffelsalat til en autentisk side.
• En kold bayersk øl til at forstærke smagene.
• Grillede asparges eller zucchini som en frisk balance.