Rotisserie kylling med McCormick Mesquite krydderier på Arteflame Grill

Indledning

Bring den dristige, røgede smag af mesquite til din rotisserie-kylling med McCormick Mesquite-krydderi. Denne nemme og smagfulde opskrift, lavet på Arteflame-grillen, giver en perfekt mør, saftig kylling med sprød, krydret skind.

---

Ingredienser

• 1 hel kylling (4-5 lbs) / du kan passe tre hele kyllinger på spyddet
• 3 spsk smør, blødgjort
• 3 spsk McCormick Mesquite krydderi
• 1 tsk kosher salt
• 1 tsk sort peber
• 1 lime, halveret
• 4 kviste frisk koriander
• 4 kviste frisk oregano
• Køkkengarn til truss

---

Instruktioner

Tænd for Arteflame-grillen

1. Hæld vegetabilsk olie på tre papirservietter, stabel dem i grillen, og læg brænde ovenpå.
2. Tænd servietterne for at antænde træet. Om cirka 20 minutter er grillen klar til tilberedning.

Forbered kyllingen

1. Skyl og dup kyllingen tør med køkkenrulle.
2. Gnid det blødgjorte smør over hele kyllingen, også under huden, hvor det er muligt.
3. Krydr kyllingen generøst med McCormick Mesquite-krydderi, hvilket sikrer en jævn dækning.
4. Smag let til med salt og peber.
5. Fyld hulrummet med limehalvdele, koriander og oregano.
6. Stryg kyllingen med køkkengarn for at sikre ensartet tilberedning.

Rotisserie opsætning

1. Fastgør kyllingen på Arteflames spiddet, og sørg for, at den sidder godt fast.
2. Monter spyddet på grillspydtilbehøret over grillen.

Tilberedning af kylling

1. Lad kyllingen rotere over indirekte varme i 1,5 til 2 timer, eller indtil den indre temperatur når 160°F i den tykkeste del af brystet og 175°F i låret.
2. Dryp kyllingen hvert 20.-30. minut med sin egen juice for at holde den fugtig og smagfuld.
3. Når den er tilberedt, fjerner du kyllingen fra grillen og lad den hvile i 10-15 minutter før udskæring.

---

Tips

• Forstærk smagen: Tilføj mesquite træflis til ilden for en autentisk, røget aroma.
• Konsekvent brand: Hold bålet stabilt ved at tilføje små brænde efter behov.
• Brug et kødtermometer: For at sikre perfekt færdighed uden overkogning.

---

Variationer

Sød Mesquite Rotisserie kylling

• Tilføj en honningglasur i de sidste 20 minutter af madlavningen for en sød og røget kombination.

Krydret Mesquite Rotisserie kylling

• Bland McCormick Mesquite-krydderi med cayennepeber for et krydret kick.

Citrus Mesquite kylling

• Brug appelsinskal og limeskal med krydderier til et citrusagtigt twist.

Herbed Mesquite Rotisserie Kylling

• Tilsæt finthakket rosmarin og timian til smørret til en urteinfusion.

Hvidløg Mesquite Rotisserie kylling

• Kombiner smørret med hakket hvidløg og påfør det under huden for ekstra smag.

---

Bedste parringer

• Grillet majs: Forkullede majskolber med limesmør.
• Sydvest salat: En frisk blanding af avocado, sorte bønner og tomater.
• Grillede kartofler: Sprøde, krydrede kartofler grillet til perfektion på den flade top.

---

Konklusion

Rotisserie-kylling med McCormick Mesquite-krydderi er en smagfuld showstopper, der er perfekt til enhver sammenkomst. Den røgfyldte, dristige krydderi parret med Arteflame-grillens rotisserie-funktion skaber en perfekt afbalanceret og lækker ret.