Portugisiske forkullede ferskner med honning

Indledning

Portugisiske forkullede ferskner med honning er en enkel, men elegant dessert, der fremhæver fersknernes naturlige sødme ved at grille dem til karameliseret perfektion. Den rige, gyldne portugisiske honning forstærker smagene, hvilket gør denne ret til en uimodståelig sommerhygge. Ved at bruge Arteflame-grillen opnår vi en smuk bruning, samtidig med at teksturen holdes blød og saftig. Denne opskrift er perfekt til udendørs sammenkomster og kan nydes alene eller sammen med en kugle vaniljeis.

Ingredienser

• 4 modne ferskner, halveret og udstenet
• 2 spsk usaltet smør, smeltet
• 2 spsk portugisisk honning
• 1/2 tsk kanel (valgfrit)
• Knip havsalt
• 1/4 kop knuste nødder (såsom mandler eller valnødder) til pynt
• Friske mynteblade til pynt

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer servietterne i midten af ​​grillen og stable brænde over dem.
3. Tænd papiret og lad ilden bygge op, indtil grillen når temperatur (ca. 20 minutter).

Trin 2: Forbered fersknerne

1. Pensl ferskenhalvdelene med smeltet smør på begge sider.
2. Drys et let nip havsalt over snitsiden.

Trin 3: Grill fersknerne

1. Placer ferskenhalvdelene med skæresiden nedad på den flade kogeplade tættere på midten for højere varme.
2. Lad dem grille i cirka 3-4 minutter, indtil de er karamelliserede og let forkullet.
3. Vend dem og lad dem koge i yderligere 2 minutter, indtil de er varme og møre.

Trin 4: Afslut med honning og pynt

1. Dryp de grillede ferskner med portugisisk honning.
2. Drys knuste nødder over toppen.
3. Pynt med friske mynteblade.
4. Server straks, mens den er varm.

Tips

• For dybere karamellisering, lad fersknerne svitse uden at flytte dem de første par minutter.
• Brug modne, men faste ferskner for at undgå, at de bliver for grødet, mens de grilles.
• Eksperimenter med forskellige typer honning for at finde den smag, du nyder mest.

Variationer

• Vanilje-infunderet: Inden grillning pensles fersknerne med smeltet smør blandet med en teskefuld vaniljeekstrakt.
• Coconut Delight: Drys revet kokos på toppen inden servering for et tropisk twist.
• Krydret honning: Bland den portugisiske honning med en knivspids cayenne eller muskatnød for en varm, krydret finish.
• Osteparring: Server de grillede ferskner med en skive portugisisk queijo da serra for en sød og velsmagende kombination.
• Berry Bliss: Top med friske blåbær eller hindbær for ekstra friskhed og farve.

Konklusion

Denne portugisiske Charred Peaches with Honning-opskrift er en hurtig og elegant måde at nyde den naturlige sødme fra ferskner med et dejligt karamelliseret touch. Brug af Arteflame-grillen bringer de bedste smag frem, samtidig med at den tilbyder en præsentation af restaurantkvalitet. Prøv forskellige varianter, der matcher dine præferencer, og nyd at grille i sin reneste form.

Bedste parringer

• En kugle vanilje- eller kanelis.
• Et glas afkølet portugisisk Vinho Verde.
• Et skvæt af balsamico-reduktion for en skarp kontrast.
• Kombineret med grillet pundkage for en mere overbærende dessert.