Planked røget Minnesota ørred på Arteflame Grill

Indledning

Nyd den dybe røgede smag af Minnesota-fangede ørreder grillet til perfektion på en cedertræ ved hjælp af Arteflame Grill. Kombinationen af ​​brændende varme og jævn tilberedning sikrer en smagfuld, fugtig fisk med en utrolig træfyret aroma. Denne opskrift vil lede dig gennem at opnå den perfekte røgede ørred med lethed.

Ingredienser

• 1 hel Minnesota-fanget ørred, renset og renset
• 1 cedertræ planke, udblødt i mindst 1 time
• 2 spsk usaltet smør, smeltet
• 1 citron, skåret i skiver
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 kviste frisk dild
• 1 tsk havsalt
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk røget paprika

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i grillen.
2. Stak brænde over de udblødte servietter og tænd papiret.
3. Lad ilden nå kogetemperatur (ca. 20 minutter).

Trin 2: Forbered Cedar Planken

1. Læg cedertræsplanken i blød i vand i mindst 1 time før grillning.
2. Dup tør og pensl den ene side let med smeltet smør.

Trin 3: Krydr ørreden

1. Gnid indersiden og ydersiden af ​​ørreden med smeltet smør.
2. Smag til med havsalt, sort peber og røget paprika.
3. Fyld hulrummet med citronskiver, hvidløg og frisk dild.

Trin 4: Grill ørreden

1. Placer cedertræsplanken på den flade kogeplade nær midten for højere varme.
2. Læg de garvede ørreder på planken.
3. Kog i 20-25 minutter, indtil den indre temperatur når 130°F.
4. Fjern fra grillen, når den indvendige temperatur når 115°F for at tillade overførselstilberedning.

Trin 5: Server og nyd

1. Fjern forsigtigt cedertræsplanken med ørreden fra grillen.
2. Lad hvile et par minutter inden servering.
3. Server med friske citronbåde og dine yndlings tilbehør.

Tips

• Udblød cedertræsplanken godt for at forhindre forbrænding.
• For ekstra smag, prøv at tilføje en glasur af honning og dijonsennep.
• Tilberedningstid kan variere afhængigt af ørredstørrelse; tjek altid med et termometer.

Variationer

1. Krydret Cajun-ørred: Tilsæt Cajun-krydderi og et skvæt varm sauce for et flammende kick.
2. Urtesmørørred: Bland smør med timian, rosmarin og purløg til en duftende ret.
3. Hvidløg Parmesan Ørred: Drys revet parmesanost og presset hvidløg før grillning.
4. Asiatisk inspireret ørred: Mariner med sojasovs, ingefær og sesamolie før grillning.
5. Ahornglaseret ørred: Pensl med ahornsirup og en knivspids cayenne for sødme og krydderi.

Bedste parringer

• Grillede asparges eller zucchini
• Smørglaserede babykartofler
• Sprød hvidvin eller en pale ale
• Frisk havesalat med vinaigrettedressing

Konklusion

At grille Minnesota-fangede ørreder på en cederplanke med Arteflame Grill frembringer en rig, røget smag med minimal indsats. Metoden sikrer en saftig, veltilberedt fisk med uimodståelige aromaer. Uanset om det er til et afslappet baggårdsmåltid eller en særlig lejlighed, vil denne opskrift helt sikkert imponere.