Mississippi ananas BBQ svinekød Kabobs på grillen

Indledning

Disse Mississippi Pineapple BBQ Pork Kabobs er den perfekte balance mellem røget, sød og syrlig godhed. Arteflame-grillen giver den ultimative grilloplevelse ved at svitse svinekødet ved over 1.000°F på den midterste grillrist for at låse saften inde og derefter forsigtigt bringe det til temperatur på den ydre flade kogeplader. Resultatet? Mørt, smagfuldt svinekød med en smuk karameliseret finish.

Ingredienser

• 1 1/2 lbs svinekam, skåret i 1-tommers terninger
• 2 kopper friske ananas bidder
• 1 kop BBQ sauce
• 1 spsk sojasovs
• 1 spsk honning
• 1 spsk dijonsennep
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk røget paprika
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 2 spsk smør, smeltet
• Træ- eller metalspyd

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg de udblødte servietter i midten af ​​grillen.
3. Stak brænde over servietterne og tænd papiret.
4. Lad ilden brænde i cirka 20 minutter, indtil den er klar til grillning.

Trin 2: Forbered Kabobs

1. I en skål blandes BBQ sauce, sojasovs, honning, dijonsennep, hakket hvidløg, røget paprika, salt og sort peber.
2. Mariner svinekødet i saucen i mindst 30 minutter.
3. Træk svinekød og ananas stykker på spyd, skiftevis mellem de to.

Trin 3: Grill Kabobs

1. Smør den flade kogeplade let.
2. Steg svinespyddene på den midterste grillrist i ca. 2 minutter på hver side, indtil de er karamelliserede.
3. Flyt spyddene til den flade kogeplade, drej hvert 2.-3. minut, og kog indtil den indre temperatur når 140°F.
4. Fjern fra grillen, når den indre temperatur er 125°F, da den vil fortsætte med at tilberede, mens den hviler.

Trin 4: Hvil og servér

1. Lad kabobs hvile i 5 minutter før servering.
2. Dryp med ekstra BBQ sauce og nyd!

Tips

• Læg træspyd i blød i vand i 30 minutter før grillning for at forhindre, at de brænder på.
• Brug et kødtermometer for at sikre, at svinekødet bliver perfekt tilberedt.
• Flyt spydene til køligere zoner på stegepladen for at kontrollere tilberedningstemperaturen.
• Vend spyddene ofte for jævn karamellisering.

Variationer

1. Krydrede honningglaserede kabobs: Tilsæt 1 tsk knuste røde peberflager til marinaden for ekstra varme.
2. Hawaiisk Teriyaki Kabobs: Erstat BBQ sauce med teriyaki sauce og drys sesamfrø før servering.
3. Hvidløgsurt Kabobs: Brug en citron-hvidløgssmørsauce i stedet for BBQ sauce.
4. Ahorn Bourbon Kabobs: Skift honning ud med ahornsirup og tilsæt et skvæt bourbon til marinaden.
5. Southern Smoky BBQ Kabobs: Brug en røget BBQ-sauce og tilsæt et skvæt cayenne for ekstra smag.

Bedste parringer

• Grillede majskolber med smør
• Klassisk sydlig coleslaw
• Grillede søde kartofler
• Forfriskende ananas salsa
• Issød te eller en frugtig sommercocktail

Konklusion

Tilberedning af disse Mississippi Pineapple BBQ Pork Kabobs på Arteflame-grillen giver resultater i restaurantkvalitet hver gang. Den højvarme svitse sikrer saftigt svinekød, mens den flade bageplade garanterer jævn tilberedning. Grill disse kabobs udendørs for et måltid, der er spækket med smag og grillet til perfektion!