Minnesota State Fair Corn Dogs - Grillet til perfektion

Indledning

Nyd de klassiske Minnesota State Fair-majshunde, men med et grillet twist! Ved hjælp af Arteflame-grillen opnår vi en sprød, gyldenbrun belægning uden friture. Disse majshunde er perfekt svejset og tilberedt på den flade kogeplade, og de er sprængfyldte med smag og sprødhed.

Ingredienser

• 8 hotdogs
• 8 træspyd
• 1 kop gul majsmel
• 1 kop universalmel
• 1 spsk granuleret sukker
• 2 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 1 kop sødmælk
• 1 stort æg
• 2 spsk smeltet smør (til dej)
• 4 spsk smør (til grillning)
• 1 tsk gul sennep (valgfrit)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i grillen.
2. Stak brænde over de udblødte servietter og tænd papiret.
3. Lad ilden brænde i cirka 20 minutter, indtil stegepladen når den optimale tilberedningstemperatur.

Trin 2: Forbered majshunddejen

1. I en røreskål piskes majsmel, mel, sukker, bagepulver og salt sammen.
2. I en anden skål blandes mælk, æg og smeltet smør.
3. Bland gradvist våde og tørre ingredienser under omrøring indtil glat og tyk.

Trin 3: Spid hotdogsene

1. Sæt træspyd i hver hotdog, så der er plads nok til et håndtag.
2. Dyp hver grillet hotdog i dejen, og sørg for en jævn belægning.
3. Lad overskydende dej dryppe af, inden den lægges på grillen.

Trin 4: Grill Corn Dogs

1. Fordel smeltet smør på den flade kogeplade.
2. Placer de mishandlede hotdogs på den flade rist nær midten for en sprød finish.
3. Roter ofte for jævn tilberedning og gyldenbrun skorpe.
4. Steg i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil dejen er helt stivnet og sprød.
5. Flyt dem mod yderkanten for at holde varmen, mens du afslutter resten.

Trin 5: Server og nyd

1. Tag den af ​​grillen, når den er sprød og gylden.
2. Lad dem hvile et minuts tid, før de serveres med sennep eller dine yndlingsdyppesaucer.

Tips

• Hold den flade kogeplade godt smurt for at undgå at klæbe og opnå en sprødere belægning.
• Oprethold en jævn dejkonsistens for en glat, sprød finish.
• Roter ofte for at undgå at brænde og sikre en gyldenbrun skorpe.
• Server med det samme for den bedste tekstur og smag.

Variationer

• Krydrede majshunde: Tilsæt 1 tsk cayennepulver til dejen for et krydret kick.
• Cheddar-fyldte majshunde: Stik en skive cheddarost i hotdoggen, før du dypper den i dejen.
• Honning majs hunde: Bland 2 spsk honning i dejen for et let sødt twist.
• Jalapeño majshunde: Skær jalapeños fint og rør dem i dejen, så de får en frisk bid.
• Smoky Bacon Corn Dogs: Pak hver hotdog ind med en tynd stribe bacon, inden den dyppes i dejen.

Bedste parringer

• Crinkle-cut pommes frites grillet på Arteflame for en sprød side.
• Grillede majskolber med smeltet smør og salt.
• En forfriskende limonade eller en iskold root beer.

Konklusion

Disse majshunde i Minnesota-stil, grillet til perfektion på Arteflame, er sprøde, smagfulde og nemme at lave. Med denne metode får du al lækkerheden fra fair-style majshunde uden friturestegning.