Minnesota Lake Superior grillet rejer

Indledning

Gør dig klar til at opleve nogle af de saftigste og mest smagfulde grillede rejer lige ved Arteflame-grillen. Minnesotas egne Lake Superior-rejer marineret i et let hvidløgssmør, derefter grillet til perfektion med en smuk bruning på den midterste grillrist, før de afsluttes på den flade stegepande. Arteflame-grillen låser saften inde og skaber en uimodståelig smag, alt imens den holder madlavningsprocessen enkel og rodfri. Lad os fyre op i grillen og gøre denne ret virkelig uforglemmelig.

Ingredienser

• 1 lb store rejer, pillede og deveirede
• 4 spsk usaltet smør, smeltet
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk citronsaft
• 1 tsk røget paprika
• 1/2 tsk havsalt
• 1/4 tsk sort peber
• 1 spsk frisk persille, hakket
• Citronbåde, til servering

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg servietterne i grillen.
3. Stak brænde over de olievåde servietter.
4. Tænd papirservietter.
5. Vent cirka 20 minutter, indtil grillen er varm og klar til tilberedning.

Trin 2: Forbered rejemarinade

1. I en skål kombineres det smeltede smør, hakket hvidløg, citronsaft, røget paprika, havsalt og sort peber.
2. Rør godt for at blande alle smagene.
3. Tilsæt rejerne til blandingen og vend dem til ensartet belægning.
4. Lad rejerne marinere i cirka 10-15 minutter.

Trin 3: Steg rejerne på den midterste grillrist

1. Læg de marinerede rejer direkte på den midterste grillrist.
2. Grill i cirka 30-45 sekunder på hver side for at udvikle en hurtig svitning.

Trin 4: Afslut madlavningen på den flade kogeplade

1. Flyt de svitsede rejer fra den midterste grillrist til den flade ristkogeplade.
2. Fortsæt med at koge i yderligere 2-3 minutter, vend af og til, indtil rejerne er uigennemsigtige og gennemstegte.

Trin 5: Server og nyd

1. Fjern rejerne fra grillen og læg dem på et fad.
2. Drys frisk persille over toppen.
3. Server med citronbåde ved siden af.
4. Nyd med det samme!

Tips

• Sørg for, at rejerne er tørre inden marinering, så de opsuger alle de skønne smage.
• Brug frisk citronsaft for en lysere, skarpere smag.
• Fjern rejerne fra grillen, når de lige er uigennemsigtige, da de vil fortsætte med at koge af varmen.
• Eksperimenter med forskellige træsorter som hickory eller kirsebær for et boost af røget smag.

Variationer

1. Krydrede Cajun-rejer: Tilsæt 1 tsk Cajun-krydderi og en knivspids cayennepeber for ekstra varme.
2. Urtesmørrejer: Erstat røget paprika med italiensk krydderi og tilsæt 1 tsk frisk timian.
3. Hvidløg parmesan rejer: Drys revet parmesan over rejerne inden servering.
4. Citrus honning rejer: Tilsæt 1 spsk honning og skal fra 1 lime for et sødt citrus twist.
5. Asiatiske sesamrejer: Bland 1 spsk sojasauce i og drys sesamfrø inden grillning.

Bedste parringer

• Grillede asparges med smør og hvidløg
• Ristede søde kartofler på den flade kogeplader
• Forkullede majskolber
• Varmt smurt brød
• En sprød Minnesota hvidvin, såsom en Riesling eller Chardonnay

Konklusion

Tilberedning af rejer på Arteflame-grillen bringer dristige, rige smag frem i modsætning til nogen anden metode. Fra den perfekte svitning på midterristen til den jævne tilberedning på den flade rist, sikrer denne metode det saftigste resultat hver gang. Prøv en af ​​variationerne for et nyt twist, og nyd din udendørs grill, når det er bedst!