Italienske forkullede grønne bønner med prosciutto

Indledning

Grillede grønne bønner pakket ind i sprød, velsmagende prosciutto er en uimodståelig italiensk-inspireret tilbehør. Tilberedt til perfektion på Arteflame-grillen leverer denne ret en perfekt balance mellem røg, salt og sød smag. Den høje, jævne varme fra den flade kogeplade sikrer en smuk kuling, samtidig med at bønnerne holdes møre sprøde. Denne nemme, men elegante opskrift er perfekt til udendørs grillning og passer smukt sammen med grillet kød og italienske klassikere.

Ingredienser

• 1 lb friske grønne bønner, trimmet
• 6 skiver prosciutto, halveret på langs
• 2 spsk usaltet smør, smeltet
• 1/2 tsk sort peber
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk rød peberflager (valgfrit)
• 1 spsk revet parmesan
• 1 spsk friskpresset citronsaft

Instruktioner

Trin 1: Forbered grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og placer dem i midten af ​​Arteflame-grillen.
2. Stak brænde over de olierede servietter.
3. Tænd servietterne og lad ilden bygge op. Grillen er klar om cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered de grønne bønner

1. Skær enderne af de grønne bønner og dup dem tørre.
2. I en skål, smid de grønne bønner med smeltet smør, sort peber, hvidløgspulver og rød peberflager.

Trin 3: Pakk med prosciutto

1. Del de grønne bønner i små bundter af hver 5-6 bønner.
2. Pak hver bundt stramt ind med en halv skive prosciutto.

Trin 4: Grill de grønne bønner

1. Placer de prosciutto-indpakkede grønne bønner på Arteflame flade kogeplader nær midten, hvor varmen er høj.
2. Grill i cirka 2-3 minutter på hver side, vend med en tang, indtil prosciuttoen er sprød og bønnerne har fået en anelse forkullet.

Trin 5: Afslut og server

1. Fjern de grønne bønner fra grillen og dryp med citronsaft.
2. Drys med revet parmesan.
3. Server med det samme sammen med dine foretrukne grillede kød- eller pastaretter.

Tips

• Brug friske, sprøde grønne bønner for den bedste tekstur.
• Grill bønnerne nær midten for høj varme, men flyt dem mod kanten, hvis de koger for hurtigt.
• For ekstra smag bør du pensle prosciutto bundterne med mere smeltet smør inden grillning.
• Hold øje med prosciuttoen for at forhindre forbrænding; det sprødes hurtigt.

Variationer

• Krydret italiensk: Tilsæt et drys knuste røde peberflager og røget paprika for et flammende kick.
• Cheesy Delight: Stop et lille stykke mozzarella inde i hver prosciutto-indpakning for at få en klæbrig, osteagtig midte.
• Balsamico glasur: Dryp med en balsamico-reduktion efter grillning for ekstra dybde og sødme.
• Urter infunderet: Vend bønnerne med friskhakket basilikum og timian inden grillning.
• Citrus Twist: Tilsæt appelsinskal sammen med citronsaften for en levende, citrusagtig smag.

Konklusion

Disse italienske forkullede grønne bønner med prosciutto er en fantastisk tilføjelse til ethvert grillet måltid. Sprøde, røgfyldte og fyldt med smag, de vil helt sikkert imponere dine gæster. Tilberedt udelukkende på Arteflame-grillen er denne ret nem at tilberede og kræver minimal oprydning. Prøv at eksperimentere med forskellige krydderier og ingredienser for at gøre det til dit eget!

Bedste parringer

• Grillet ribeye bøf til et solidt måltid
• Grillet kylling i italiensk stil med krydderurter
• Frisk tomat og mozzarella salat
• Bruschetta med ristet hvidløg
• Et glas Chianti eller Pinot Grigio vin