Italiensk citrusmarineret grillet kylling

Indledning

Denne italiensk-inspirerede citrusmarinerede grillede kylling er sprængfyldt med lyse, friske smage. Kombinationen af ​​frisk appelsin og citronsaft forstærker den naturlige smag af kyllingelårene, mens den høje varme fra Arteflame-grillen låser alle juicerne ind. Denne opskrift giver den perfekte balance mellem mørhed og en sprød, gyldenbrun bruning. Du vil elske, hvordan de røgfyldte, karameliserede smage passer sammen med den forfriskende citrusmarinade. Gør dig klar til at grille en ret i restaurantkvalitet lige i din baghave!

Ingredienser

• 4 udbenede, skindpå kyllingelår
• Saft af 1 appelsin
• Saft af 1 citron
• 2 spsk olivenolie
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk tørret oregano
• 1 tsk tørret basilikum
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 2 spsk smør (til grillning)
• Skal af 1 appelsin
• Frisk persille, hakket (til pynt)

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i grillen.
2. Stak brænde over de gennemblødte servietter.
3. Tænd servietterne og lad ilden etablere sig. Grillen er klar om cirka 20 minutter.

Trin 2: Mariner kyllingen

1. Kombiner appelsinjuice, citronsaft, olivenolie, hvidløg, oregano, basilikum, salt og peber i en stor skål eller zip-lock-pose.
2. Tilsæt kyllingelårene og beklæd dem grundigt.
3. Lad kyllingen marinere i mindst 30 minutter (eller op til natten over for en dybere smag).

Trin 3: Steg kyllingen på midtergrillen

1. Smør rigeligt smør på den midterste grillrist.
2. Fjern kyllingen fra marinaden og lad overskydende væske dryppe af.
3. Læg kyllingen med skindsiden nedad på den midterste grillrist og svits i 2-3 minutter på hver side, indtil den er dybt karamelliseret.

Trin 4: Tilbered til perfektion på den flade madlavningsoverflade

1. Flyt den stegte kylling til den flade kogeplade.
2. Lad lårene koge, indtil de når en indre temperatur på 160°F.
3. Fjern dem fra grillen, når de når 145°F, da overført madlavning vil bringe dem til den perfekte temperatur.

Trin 5: Server og nyd

1. Drys appelsinskal og frisk persille over kyllingen inden servering.
2. Nyd med dine yndlings grillede grøntsager eller en side af grillet brød.

Tips

• Sørg for høj varme på grillristen for at få en steakhouse-kvalitet.
• Overfyld ikke grillen for at tillade en jævn tilberedning.
• Brug frisk citrusjuice for den bedste smag.
• Lad kyllingen hvile et par minutter inden servering for at bevare saftigheden.

Variationer

1. Krydret italiensk citruskylling: Tilsæt 1 tsk rød peberflager og en knivspids cayenne til marinaden for et krydret kick.
2. Urte-infunderet citrus kylling: Brug frisk rosmarin og timian i stedet for tørret oregano og basilikum for en stærkere urtearoma.
3. Hvidløgssmør Citrus Kylling: Tilsæt smeltet hvidløgssmør, mens du griller for et ekstra lag af velsmagende rigdom.
4. Balsamico citrus kylling: Tilsæt 1 spiseskefuld balsamicoeddike til marinaden for en let sødlig og syrlig smagsdybde.
5. Honning Citrus Citrus Kylling: Bland 1 spsk honning med citronsaften for en subtil sødme og karamellisering.

Konklusion

Denne italienske citrusmarinerede grillede kylling er den ultimative sommer grillopskrift. Med perfekt afbalancerede smagsvarianter og en sprød bruning vil den helt sikkert blive en favorit. Arteflame-grillen gør det nemt at opnå den fejlfri skorpe, samtidig med at den holder indersiden saftig og mør. Prøv denne opskrift i dag og løft dit grillspil!

Bedste parringer

• Grillede asparges med smør og hvidløg
• Brændebrændte kartofler
• Frisk rucola salat med parmesan spåner
• Grillet italiensk brød
• En sprød Pinot Grigio eller en let Chianti