Grillet spansk stil ost-fyldt peberfrugter

Indledning

Bring Spaniens smag til din baghave med disse lækre grillede spanske ostefyldte peberfrugter. Søde peberfrugter fyldes med smeltet spansk ost og forkulles let over åben ild på Arteflame-grillen. Resultatet? En røget, klistret og uimodståeligt velsmagende forret eller tilbehør, der passer perfekt til dit yndlingsgrillede kød. Med Arteflames flade kogeplader opnår du en jævn bruning uden at brænde, hvilket tillader peberfrugterne at syde til perfektion i deres egen juice. Lad os fyre op i grillen og komme i gang!

Ingredienser

• 6 søde peberfrugter (rød, gul eller orange)
• 1 kop Manchego ost, revet
• 1/2 kop Mahón ost, revet
• 2 spsk usaltet smør
• 1/2 tsk røget paprika
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• Salt og friskkværnet sort peber efter smag
• Frisk persille til pynt

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg de udblødte servietter i midten af ​​grillen.
3. Stak brænde oven på servietterne.
4. Tænd papiret og lad brændet fange.
5. Vent cirka 20 minutter, indtil grillen når den optimale tilberedningstemperatur.

Trin 2: Forbered peberfrugterne

1. Skær toppen af ​​de søde peberfrugter af og fjern eventuelle kerner.
2. Bland revet Manchego og Mahón ost i en skål.
3. Fyld hver peberfrugt med osteblandingen.
4. Drys røget paprika, hvidløgspulver, salt og peber over peberfrugterne.

Trin 3: Grill de fyldte peberfrugter

1. Placer peberfrugterne på det ydre område af Arteflames flade kogeplader.
2. Smelt lidt smør på bagepladen og rul peberfrugterne heri for forstærket smag.
3. Vend peberfrugterne af og til for at sikre en jævn forkulning.
4. Grill indtil osten indeni er helt smeltet og peberfrugten er let blæret, cirka 8-10 minutter.

Trin 4: Server og nyd

1. Fjern peberfrugterne fra grillen.
2. Pynt med frisk persille.
3. Serveres varm og nyd med dit yndlingsgrillede kød eller spanske tapas.

Tips

• Brug en tandstik til at holde osten inde i peberfrugten, mens du griller.
• Hvis du foretrækker et mere krydret kick, så prøv at bruge Padrón eller shishito peber.
• Hold peberfrugterne tættere på midten for en hurtigere tilberedning, eller flyt dem udad for en langsommere, mere kontrolleret smeltning.
• Smelt lidt ekstra smør ovenpå peberfrugterne efter grillning for en fyldigere smag.

Variationer

1. Chorizo-fyldte peberfrugter: Tilsæt spansk chorizo ​​i tern til osteblandingen for ekstra røg.
2. Urte-infunderede peberfrugter: Bland friskhakket timian og oregano i ostefyldet for et duftende twist.
3. nøddeagtige peberfrugter: Tilføj knuste Marcona-mandler til ostefyldet for en sprød tekstur.
4. Blå ostepeber: Byt Manchego ud med Cabrales blåskimmelost for et fedt, syrligt spark.
5. Grillet tapenade peber: Bland finthakkede oliven og kapers i for en brint kontrast.

Konklusion

Disse grillede ostefyldte peberfrugter i spansk stil er en enkel, men alligevel læskende ret, der viser skønheden ved madlavning med levende ild på Arteflame-grillen. Uanset om du nyder dem som forret, snack eller tilbehør, vil de være et sikkert hit ved din næste madlavning.Nyd den røgfyldte, smeltende godhed og imponer dine gæster med hver bid!

Bedste parringer

• Grillet bøf i spansk stil
• Chorizo ​​og kartoffelspyd
• Grillet brød med hvidløgssmør
• Spansk rødvin som Tempranillo
• Klassisk sangria