Grillet fransk Toulouse -pølse med sennep og brød

Indledning

Oplev de rige, røgede smag af traditionel fransk Toulouse-pølse grillet til perfektion på Arteflame-grillen. Denne opskrift sikrer en lækker svitset pølse, perfekt saftig indeni, med et gyldent, sprødt ydre. Serveret med syrlig sennep og sprødt brød er denne ret enkel, men utroligt tilfredsstillende.

Ingredienser

• 4 Toulouse pølser
• 2 spsk smør
• 1 baguette, skåret i skiver
• 2 spsk dijonsennep
• Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde over de olievåde servietter.
3. Tænd papiret og vent cirka 20 minutter til grillen er klar.

Trin 2: Brun Toulouse-pølserne

1. Placer pølserne på den midterste grillrist for at svitse ved 1.000°F.
2. Steg hver side i cirka 1-2 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Trin 3: Tilbered pølserne til perfektion

1. Flyt de brændte pølser til den flade kogeplader.
2. Kog pølserne jævnt, juster deres placering for at opnå den perfekte færdighed.
3. Fjern, når den indvendige temperatur er 15°F under måltemperaturen, da de vil fortsætte tilberedningen efter fjernelse.

Trin 4: Grill brødet

1. Smør smør på den skivede baguette.
2. Læg brødet på den flade kogeplade for at riste, indtil det er gyldent og sprødt.

Trin 5: Server og nyd

1. Beklæd pølserne med det grillede brød.
2. Server med dijonsennep ved siden af.
3. Pynt eventuelt med frisk persille.

Tips

• For ekstra smag bør du pensle pølserne med lidt smeltet smør inden de grilles.
• Brug forskellige varmezoner på Arteflame-grillen til at styre tilberedningstemperaturerne.
• Lad pølserne hvile et par minutter inden servering for at bevare saftigheden.

Variationer

1. Hvidløg-urtevariation: Tilsæt friskhakket hvidløg og hakkede krydderurter til smeltet smør, og pensl derefter på pølserne inden grillning.
2. Krydret Toulouse: Drys røde peberflager eller cayennepeber på pølserne inden tilberedning for et ekstra kick.
3. Toulouse fyldt med ost: Skær pølserne i skiver på langs og fyld med Gruyère- eller Comté-ost inden grillning.
4. Røget ahorn: Glasér pølserne med en blanding af ahornsirup og røget paprika for en sød og røget smag.
5. Grillet pølse med løg og peber: Sauter løg og peberfrugt på den flade kogeplade og server sammen med dine pølser.

Konklusion

Denne grillede franske Toulouse-pølseopskrift er enkel, smagfuld og perfekt til enhver grillbegivenhed. Arteflame-grillen forstærker smagen med en svitning ved høj varme og jævn tilberedning på den flade kogeplade. Server dine pølser med dijonsennep og sprødt brød for en virkelig autentisk fransk oplevelse.

Bedste parringer

• Et glas tør fransk rødvin (Côtes du Rhône eller Beaujolais)
• Grillede asparges eller ristede kartofler
• En side af blandet grønt med en let vinaigrette
• Traditionelle franske cornichons til en syrlig bid