Indledning

Grilled Georgia Boiled Peanut Hummus er et lækkert sydlandsk twist på traditionel hummus, der bruger kogte jordnødder i stedet for kikærter for en rig, cremet tekstur. At grille peanuts på Arteflames flade kogeplader giver dem en dyb røgethed, mens smør tilføjer et ekstra lag af rigdom. Serveret med perfekt grillet brød er dette en uforglemmelig, smagfuld ret, der er ideel til enhver madlavning eller sammenkomst.

Ingredienser

• 2 kopper kogte jordnødder, afskallede
• 3 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk tahini
• 3 spsk citronsaft
• 1/2 tsk røget paprika
• 1/4 tsk cayennepeber
• 1/2 tsk salt
• 1/4 kop vand
• 3 spsk smeltet smør
• 1 brød rustikt brød, skåret i skiver
• 2 spsk blødgjort smør til at grille brød
• Frisk persille, hakket, til pynt

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer de olievædede servietter i midten af ​​Arteflame-grillen.
3. Stak brænde over servietterne og tænd papiret.
4. Vent cirka 20 minutter, indtil grillen er helt opvarmet og klar til tilberedning.

Trin 2: Grill de kogte peanuts

1. Fordel de afskallede kogte jordnødder på den flade kogeplade.
2. Rør af og til, grill i 5-7 minutter, indtil de udvikler en lille forkulling for øget røghed.
3. Fjern peanuts fra grillen og lad dem køle lidt af.

Trin 3: Blend hummusen

1. Kombiner de grillede kogte jordnødder, hvidløg, tahin, citronsaft, røget paprika, cayennepeber og salt i en foodprocessor.
2. Tilsæt 1/4 kop vand for at hjælpe med at blende til en jævn konsistens.
3. Dryp smeltet smør i og fortsæt med at blende, indtil det er cremet.
4. Juster krydderier efter behov.

Trin 4: Grill brødet

1. Smør blødt smør på begge sider af brødskiverne.
2. Læg brødet på den flade kogeplade og grill i 1-2 minutter på hver side, indtil det er gyldenbrunt og sprødt.
3. Fjern fra grillen og stil til side.

Trin 5: Server

1. Overfør hummusen til en serveringsskål.
2. Dryp med lidt ekstra smør og pynt med hakket persille.
3. Server med grillet brød og nyd!

Tips

• For en jævnere hummus, tilsæt lidt mere vand, mens du blender.
• Brug kogte jordnødder af høj kvalitet for den bedste smag.
• Grillning af peanuts forbedrer deres dybe, nøddeagtige smag.
• Smør foretrækkes frem for olivenolie for at berige smagen.
• Serveres varm for den mest behagelige oplevelse.

Variationer

1. Krydret Cajun Hummus: Tilsæt 1 tsk Cajun-krydderi og en ekstra knivspids cayenne for en fed, krydret smag.
2. Hvidløgsurtehummus: Bland 1 tsk tørret oregano og 1 tsk rosmarin i for et urtet twist.
3. Smoky Chipotle Hummus: Blend 1 chipotle peber i adobo sauce for et lækkert røget kick.
4. Hummus med citronskal: Tilsæt 1 tsk citronskal for en frisk, citrusagtig smag.
5. Hummus af ristet rød peber: Grill en rød peberfrugt, skræl og blend den til et levende twist.

Konklusion

Grilled Georgia Boiled Peanut Hummus er en fantastisk måde at bringe sydlige smag til din cookout. Brug af Arteflame-grillen løfter retten op med en utrolig røgfyldt dybde, hvilket gør denne hummus til en fremragende forret.Uanset om den serveres som en del af en grill eller som snack, vil denne opskrift med garanti imponere!

Bedste parringer

• Grillede kyllingespyd
• Røget pølse
• Grillede grøntsager
• Friske agurk- og radiseskiver
• Sød te i sydlandsk stil