Tyske grillede vildsvinspølser med enebær

Indledning

Rustikke og smagfulde, disse tyske grillede vildsvinepølser er tilført den jordagtige aroma af enebær og svitses til perfektion på Arteflame-grillen. Den høje varme fra midtergrillen låser saften inde, mens den omgivende kogeplade sørger for en perfekt jævn bruning. Uanset om de nydes alene eller med traditionelle sider, bringer disse pølser en smag af den gamle verden til din baghave.

Ingredienser

• 6 vildsvinepølser
• 1 spsk enebær, knust
• 2 spsk usaltet smør
• 1 spsk groft havsalt
• 1 spsk knækket sort peber
• 4 kviste frisk rosmarin
• 6 bratwurstboller (valgfrit)
• 1 kop kornet sennep
• 1 kop surkål (valgfrit)

Instruktioner

Trin 1: Tænd for Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem i midten af ​​grillen.
2. Stak brænde over de olievåde servietter.
3. Tænd servietterne og lad ilden bygge i cirka 20 minutter, indtil kogepladen når grilltemperatur.

Trin 2: Forbered pølserne

1. Knus enebærene og bland dem med havsalt og sort peber.
2. Gnid vildsvinepølserne med krydderiblandingen for at få en forstærket smag.
3. Smelt smørret på Arteflames flade rist, og sørg for en jævn belægning.

Trin 3: Steg pølserne

1. Placer pølserne direkte på den midterste grillrist for at svitse ved 1.000°F.
2. Vend pølserne hvert minut for at udvikle en smuk forkullet skorpe.
3. Steg i cirka 3-4 minutter i alt.

Trin 4: Afslut madlavningen på den flade kogeplade

1. Flyt pølserne til den flade kogeplade for at afslutte tilberedningen til perfektion.
2. Grill pølserne på grillens middelvarme zone, vend af og til.
3. Fjern pølserne, når deres indre temperatur når 15°F under den ønskede færdighed, hvilket gør det muligt at færdigbehandle dem.

Trin 5: Server og nyd

1. Rist bratwurstbollerne på den flade kogeplade ved siden af ​​pølserne.
2. Server pølser med sennep og surkål, eller nyd dem alene.

Tips

• Lad altid brændet brænde ordentligt ned for optimal grilltemperatur.
• Brug friske enebær for den bedste aroma og smag.
• Bliv ved med at dryppe pølserne med smeltet smør for at øge saftigheden og udvikle en fantastisk bruning.

Variationer

1. Krydrede sennep vildsvinspølser: Tilsæt røget paprika og cayennepeber til spice rub for et kick.
2. Urteprægede pølser: Bland finthakket timian, salvie og hvidløg i smørret inden grillning.
3. Bayerske Øl Brat Pølser: Mariner pølserne i mørk tysk øl før grillning for at tilføje dybde af smag.
4. Søde og salte pølser: Glasér pølserne med en honning-sennepsblanding under den sidste fase af grillningen.
5. Middelhavet Twist: Server med grillet peberfrugt, løg og fetaost for en unik smag.

Konklusion

At grille vildsvinepølser på Arteflame-grillen bringer deres dybe, rustikke smag frem, samtidig med at det sikres en saftig, perfekt svitset bid hver gang. Nyd disse pølser med klassiske kombinationer eller udforsk variationer, der passer til din smag. Denne opskrift er perfekt til udendørs sammenkomster og giver en enestående kulinarisk oplevelse.

Bedste parringer

• Tysk kartoffelsalat
• Grillede kringler
• Braiseret rødkål
• øl i tysk stil såsom Pilsner eller Dunkel
• Bløde kringleruller med sennep