Tysk grillet camembert med tranebær

Indledning

Forkæl dig selv med denne læskende tysk-inspirerede grillede camembert med tranebær. Perfekt grillet på Arteflame-grillen bliver denne ost uimodståelig cremet, mens de syrlige tranebær tilføjer den ideelle kontrast. Denne nemme, men elegante ret er en god forret eller midtpunkt til enhver sammenkomst.

Ingredienser

• 1 hjul camembert ost
• 1/2 kop friske tranebær
• 2 spsk honning
• 1 spsk smør
• 1/2 tsk kanel
• 1/4 kop hakkede valnødder (valgfrit)
• 1 baguette, skåret i skiver
• Frisk rosmarin til pynt

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Læg servietterne i grillen og stable brænde over dem.
3. Tænd servietterne og lad grillen varme op i cirka 20 minutter.

Trin 2: Forbered tranebærene

1. Placer tranebærene på den flade kogeplade nær midten for højere varme.
2. Tilsæt smør og honning, rør af og til.
3. Drys kanel over tranebærene og kog dem til de er bløde.

Trin 3: Grill camemberten

1. Placer Camembert-hjulet direkte på den flade kogeplade tættere på midten, hvor det er varmere.
2. Grill i cirka 3-5 minutter på hver side, og sørg for, at den udvikler en gylden skorpe, mens den bliver blød indeni.

Trin 4: Grill baguetteskiverne

1. Smør baguetteskiverne og læg dem på den flade kogeplade.
2. Grill i 1-2 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.

Trin 5: Saml og server

1. Læg den grillede camembert på en tallerken.
2. Top med den varme tranebærblanding.
3. Drys med hakkede valnødder og frisk rosmarin.
4. Server med de grillede baguetteskiver.

Tips

• For en mere intens smag, lad osten stå ved stuetemperatur i 30 minutter før grillning.
• Brug friske tranebær for den bedste syrlighed, men tørrede tranebær fungerer som en erstatning.
• Flyt osten mod den yderste kant af kogepladen, hvis den begynder at smelte for hurtigt.

Variationer

1. Krydret camembert: Tilføj en knivspids rød peberflager til tranebærene for et kick.
2. Hvidløgsurt camembert: Pensl camemberten med en blanding af smeltet smør og hakket hvidløg før grillning.
3. Nutty Delight: Rist mandler eller pekannødder på den flade kogeplade og drys dem over osten.
4. Smoky Bacon Camembert: Grill sprød bacon på kogepladen og smuldr det over den sidste ret.
5. Sød Figen Camembert: Skift tranebærrene ud med grillede figner og dryp med honning.

Konklusion

At grille camembert på Arteflame forbedrer dens smag og bringer dens cremede tekstur frem. Sammen med syrlige tranebær og sprødt grillet brød er denne ret en uforglemmelig oplevelse.

Bedste parringer

• Et glas tysk Riesling
• Grillede pølser
• Ristede nødder
• Friske druer