Tysk grillet bockwurst med varm kartoffelsalat

Indledning

Røgfyldte bockwurst-pølser grillet til gylden perfektion og parret med en varm, krydret bacon-infunderet kartoffelsalat. Arteflame-grillen giver dig mulighed for at svitse pølserne ved 1.000F på den midterste grillrist, og låser de lækre juicer inde, før du færdiggør dem til perfektion på den flade kogeplader. I mellemtiden syder bacon, løg og kartofler i deres egen naturlige saft, hvilket skaber en uimodståelig tilbehør. Denne opskrift er enkel, rustik og fuld af dristige smag.

Ingredienser

• 4 bockwurst pølser
• 1 lb baby kartofler, halveret
• 4 strimler bacon, hakket
• 1 lille rødløg i tern
• 2 spsk dijonsennep
• 2 spsk æblecidereddike
• 2 spsk smør
• Salt og peber efter smag
• 2 spsk frisk persille, hakket

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i grillen.
2. Stak brænde over servietterne og tænd papiret.
3. Vent 20 minutter, indtil grillen når tilberedningstemperaturen.

Trin 2: Grill kartoflerne og bacon

1. Placer babykartoflerne med skæresiden nedad på den flade kogeplade nær midten for at svitse dem ved høj varme.
2. Læg det hakkede bacon i nærheden af ​​kartoflerne, så fedtet kan trænge ud.
3. Når kartoflerne er gyldne, og baconen er sprød, flyttes de til en køligere del af kogepladen.

Trin 3: Brun og kog bockwursten

1. Placer bockwurst-pølserne på den midterste grillrist for at svitse ved 1.000 F i cirka et minut på hver side.
2. Flyt pølserne til den flade kogeplade for at afslutte kogningen, og vend dem af og til.
3. Fjern pølserne, når den indre temperatur er 15F under den ønskede færdighed, da de vil fortsætte med at koge efter fjernelse.

Trin 4: Saml den varme kartoffelsalat

1. Tilsæt det hakkede rødløg til baconen og steg til det er blødt.
2. Bland dijonsennep og æblecidereddike i en skål og rør i kartofler og bacon.
3. Smag til med salt og peber.
4. Afslut med friskhakket persille.

Trin 5: Server og nyd

1. Anret bockwurst-pølserne sammen med den lune kartoffelsalat.
2. Server med det samme og nyd den perfekte kombination af røgede, krydrede smage.

Tips

• For ekstra sprødhed, lad baconen vende direkte på kogepladen, før den blandes med kartoflerne.
• Brug baby Yukon Gold kartofler for en cremet tekstur og rig smag.
• Fjern altid pølserne fra grillen 15F før den endelige temperatur for at forhindre overkogning.
• Eksperimenter med forskellige sennepsvarianter for at forbedre dressingens smag.

Variationer

1. Krydret tysk stil: Tilsæt 1 tsk røget paprika og en knivspids cayennepeber til kartoffelsalaten for et ildfast kick.
2. Herbed Delight: Bland finthakket frisk timian og rosmarin i for et duftende twist.
3. Cheese Lover's Edition: Drys revet Gruyère-ost over kartoffelsalaten, mens den stadig er varm.
4. Sød og røget: Dryp lidt honning i dressingen for en subtil sødme, der balancerer baconens røghed.
5. Karamelliseret løg Twist: Kog løg i skiver langsomt på den flade top, indtil de er karamelliserede, og bland dem i kartoffelsalaten for en ekstra dybde af smag.

Konklusion

Denne tyske grillede bockwurst med varm kartoffelsalat er en solid og smagfuld ret, der bringer det bedste frem af traditionelle smagsvarianter.Arteflame-grillens højvarmesår sikrer, at pølserne forbliver saftige og lækre, mens den varme bacon-infunderede kartoffelsalat perfekt komplementerer den røgfyldte bockwurst. Perfekt til enhver lejlighed!

Bedste parringer

• Kold tysk øl som en Pilsner eller Hefeweizen
• Kringleruller med sennep
• Sauerkraut til en klassisk side
• Grillede asparges for en frisk kontrast