Hollandsk Herbed Lamb -koteletter på Arteflame Grill

Indledning

Oplev den rige smag af hollandske urter tilsat møre lammekoteletter, stegt til perfektion på den højvarme midterrist på Arteflame Grill. Denne teknik låser saften inde og giver en skorpe i steakhouse-kvalitet. Følg denne trin-for-trin guide til at mestre kunsten at grille lammekoteletter med Arteflame-grillens unikke tilberedningsegenskaber.

Ingredienser

• 4 lammekoteletter
• 2 spsk usaltet smør
• 1 spsk hollandske blandede urter (timian, merian, rosmarin og persille)
• 1 tsk havsalt
• 1/2 tsk sort peber
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk sennepspulver

Instruktioner

Trin 1: Tænd Arteflame-grillen

1. Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
2. Placer servietterne i midten af ​​grillen.
3. Stak brænde over servietterne.
4. Tænd papiret og lad ilden udvikle sig helt (ca. 20 minutter).

Trin 2: Tilbered lammekoteletterne

1. Dup lammekoteletterne tørre med køkkenrulle.
2. Gnid dem med salt, peber, sennepspulver, hollandske blandede urter og hakket hvidløg.
3. Smelt smør på den flade rist kogeplade.

Trin 3: Steg lammekoteletterne

1. Læg lammekoteletterne på den midterste grillrist ved 1.000°F.
2. Svits hver side i 2 minutter for at udvikle en rig skorpe.

Trin 4: Bring til den ønskede færdighed

1. Flyt de gennemstegte koteletter til det varmere område af den flade kogeplader.
2. Kog til din foretrukne færdighed, vend af og til.
3. Fjern lam, når den indre temperatur er 15°F under målet (135°F for medium-sjælden).

Trin 5: Hvil og server

1. Lad lammekoteletterne hvile i 5 minutter for at bevare saften.
2. Server varm med dine yndlings grillede tilbehør.

Tips

• Tilbered kødet på den midterste grillrist først for en perfekt svitning.
• Juster placeringen på den flade kogeplade for at kontrollere tilberedningshastigheden.
• Brug friske hollandske urter for maksimal smag.
• Smør forbedrer smagen bedre end olivenolie, når du griller.

Variationer

1. Hvidløgssmør Lammekoteletter: Tilsæt mere hakket hvidløg og afslut med smeltet hvidløgssmør.
2. Krydrede hollandske lammekoteletter: Inkluder røget paprika, chiliflager og cayennepeber.
3. Honning sennep glaserede lammekoteletter: Pensl med en honning-sennepsblanding inden grillning.
4. Citrusurter Lammekoteletter: Tilsæt citronskal og appelsinsaft til urteruben.
5. Balsamico Rosmarin Lammekoteletter: Mariner i balsamicoeddike og frisk rosmarin.

Konklusion

Tilberedning af lammekoteletter på Arteflame-grillen bringer de bedste smag frem med en perfekt bruning og saftig tekstur. Kombinationen af ​​brænding ved høj varme og skånsom efterbehandling sikrer en læskende ret hver gang.

Bedste parringer

• Grillede asparges med hvidløgssmør
• Ristede kartofler på Arteflame flade kogeplader
• Grillede svampe og løg
• En fed rødvin, såsom Cabernet Sauvignon