Indledning
Nyd den friskeste Delaware-gårdzucchini perfekt grillet på Arteflames flade kogeplader. Toppet med smeltet parmesan, denne sideskål kan prale af en rig, krydret smag med en perfekt gylden bruning. Arteflames jævne varme sikrer en mør zucchini uden at brænde, hvilket gør dette til en grillet grøntsagsret, du skal prøve.
Ingredienser
- 4 friske Delaware-courgetter, skåret i skiver på langs
- 2 spsk smeltet smør
- 1 tsk havsalt
- 1/2 tsk friskkværnet sort peber
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 kop friskrevet parmesanost
- 1 spsk hakket frisk persille (valgfrit)
Instruktioner
Trin 1: Tænd Arteflame-grillen
- Hæld noget vegetabilsk olie på tre papirservietter.
- Placer servietterne i midten af Arteflame-grillen.
- Stak brænde over de olievåde servietter.
- Tænd servietterne og lad ilden bygge op. Grillen er klar om cirka 20 minutter.
Trin 2: Forbered zucchinien
- Skær zucchinierne på langs i lige strimler.
- Pensl begge sider med smeltet smør.
- Drys zucchinien med havsalt, sort peber og hvidløgspulver.
Trin 3: Grill zucchinien
- Placer courgetteskiverne på den flade stegepande nær midten for højere varme.
- Grill i cirka 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er gyldenbrune og møre.
Trin 4: Tilsæt parmesan og server
- Drys den friskrevet parmesan over den varme zucchini.
- Lad parmesanen smelte i cirka 1 minut.
- Pynt med hakket persille (valgfrit) og server med det samme.
Tips
- For en dybere smag, brug røget havsalt.
- Flyt squashskiver mod den yderste kant af kogepladen, hvis de koger for hurtigt.
- Hvis du griller flere partier, skal du holde den kogte zucchini på den køligere del af stegepladen for at holde sig varm.
Variationer
- Krydret zucchini: Tilsæt røde peberflager og et skvæt varm honning inden servering.
- Hvidløgssmør Zucchini: Hæld det smeltede smør med hakket hvidløg, før du pensles på zucchinien.
- Citronurt Zucchini: Pres frisk citronsaft over grillet zucchini og tilsæt hakket basilikum.
- Smoky Zucchini: Drys røget paprika over zucchinien inden grillning.
- Osteagtig zucchini: Bland parmesan med revet mozzarella for ekstra ost.
Konklusion
Grillet zucchini med parmesan er en nem og smagfuld ret, der viser friskheden af Delaware farm zucchini. Brug af Arteflame-grillen sikrer, at hver skive bliver grillet til perfektion.
Bedste parringer
- Grillet bøf med en perfekt bruning på den midterste grillrist.
- Omvendt stegt kylling for et saftigt, mørt protein.
- Grillede portobellosvampe for et rigt umami-tilskud.
- Frisk havesalat med citrondressing.
- Et glas sprød Sauvignon Blanc eller en forfriskende iste.
