Alabama grillede søde kartoffelskiver

Name: Alabama grillede søde kartoffelskiver
Prep time: PT10MM
Cook time: PT15MM
Total time: PT25MM
Yield: 4
Cuisine: Southern
Ingredients: Arteflame Grill; 2 large sweet potatoes, sliced into 1/2-inch rounds; 3 tbsp unsalted butter, melted; 2 tbsp brown sugar; 1/2 tsp cinnamon; 1/2 tsp sea salt; 1/4 tsp black pepper

Indledning

Søde, røgfyldte og karamelliseret til perfektion, disse Alabama-stil grillede søde kartoffelskiver er en uimodståelig tilbehør. Tilberedt udelukkende på Arteflame-grillen udvikler de en rig, smøragtig smag med en gyldenbrun skorpe. Uanset om du griller en bøf eller kylling, er disse søde kartofler det perfekte supplement til ethvert måltid.

Ingredienser

2 store søde kartofler, skåret i 1/2-tommer runder
3 spsk usaltet smør, smeltet
2 spsk brun farin
1/2 tsk kanel
1/2 tsk havsalt
1/4 tsk sort peber

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

Hæld lidt vegetabilsk olie på tre papirservietter og læg dem inde i grillen.
Stak brænde over de olierede servietter og tænd papiret.
Lad ilden brænde i cirka 20 minutter, indtil kogepladen er jævnt opvarmet.

Trin 2: Forbered søde kartofler

Skræl og skær søde kartofler i 1/2-tommer runder.
I en skål blandes smeltet smør, brun farin, kanel, havsalt og sort peber.
Pensl smørblandingen rigeligt på begge sider af søde kartoffelskiverne.

Trin 3: Grill de søde kartoffelskiver

Læg de søde kartoffelskiver på den flade kogeplade tæt på midten for at få det godt gennemstegt.
Grill i cirka 5-6 minutter på hver side, pensl med mere smørblanding af og til.
Flyt skiverne tættere på den køligere kant af grillen og steg i yderligere 5 minutter, indtil de er møre.

Trin 4: Server

Fjern søde kartoffelskiverne fra grillen og lad dem hvile i 2 minutter.
Server varm og nyd de rige, karameliserede smage.

Tips

For en dybere røget smag skal du placere skiverne tættere på midten i de første 2 minutter og derefter flytte dem udad.
Sørg for en jævn karamellisering ved at pensle med ekstra smørblanding under grillning.
Brug en metalspatel til forsigtigt at vende skiverne for at forhindre, at de går i stykker.

Variationer

Krydret spark: Bland cayennepeber med smørret for en sød og krydret kontrast.
Ahorn glasur: Erstat brun farin med ren ahornsirup for en rigere, mere naturlig sødme.
Urter infunderet: Tilføj frisk rosmarin eller timian til smørblandingen for et krydret twist.
Nutty Delight: Drys knuste pekannødder over skiverne inden servering for ekstra knas.
Røget smag: Tilføj et strejf af røget paprika for en dyb, røget smag.

Konklusion

Grillede søde kartoffelskiver i Alabama-stil er en enkel, men lækker tilføjelse til enhver grillet fest. Tilberedt til perfektion på Arteflame-grillen udvikler de et karameliseret ydre lag med en blød, smøragtig inderside. Uanset om de er parret med dit yndlingsprotein eller nydes alene, er de et must-prøv for enhver grillentusiast.